週末的陽光很好,何雨柱把雨水拾掇得乾乾淨淨,紮了兩個小辮子,穿上那件過年才穿的碎花褂子。自己也換了身乾淨的藍布工裝,把準備好的刀具和調料裝進包裡,推車帶著妹妹出了門。
婁廠長家住在城東一片安靜的街區,是獨門獨院的二層小樓,很是氣派,在這年頭算是相當體面的人家。何雨柱按響門鈴,不一會兒,婁振華親自來開了門。
“柱子來了!快進來快進來!”婁振華滿臉笑容,拍了拍何雨柱的肩膀,又低頭看向他身後的小姑娘,“這就是雨水吧?好孩子,長得真精神!”
何雨水有點緊張,往哥哥身後躲了躲,又忍不住探出腦袋,好奇地打量這個漂亮的小院。
這可比他家氣派多了。
客廳裡己經到了不少人,說說笑笑,很是熱鬧。婁振華領著何雨柱進去,拍了拍手,提高聲音道:“各位,跟你們介紹一下,這就是我們軋鋼廠的大廚,何雨柱同志!今天的飯菜,就全靠他了!”
眾人目光齊刷刷看過來,何雨柱微微欠身,不卑不亢地打了個招呼。人群中響起幾聲善意的笑聲和寒暄。
婁振華的妻子從廚房方向走出來,是個氣質溫婉的中年女人,繫著圍裙,手上還沾著麵粉,但笑容很真誠。她上下打量了何雨柱一眼,眼裡露出滿意的神色:“哎呀,振華天天在家誇你,說你年輕有為,手藝了得。今天可算見到真人了!”
“您過獎了。”何雨柱客氣道。
婁母又看見了何雨水,眼睛一亮,蹲下身來:“這就是雨水吧?來來來,讓阿姨看看——哎喲,真俊的小姑娘!那邊有幾個跟你差不多大的孩子,去跟他們玩去,別怕。”
何雨水抬頭看向哥哥,何雨柱點點頭,她才慢慢走過去。那邊果然有幾個孩子在玩,很快有個扎辮子的小女孩主動跑過來拉她的手,何雨水的緊張漸漸消散,不一會兒就跟他們混熟了。
婁母首起身,對何雨柱道:“廚房在東邊,都給你準備好了,你看看還缺什麼不?”
何雨柱擺擺手:“您別忙了,我先去看看。”
廚房收拾得很乾淨,食材一應俱全——雞鴨魚肉、新鮮蔬菜、各種調料,比他預想的還要齊全。何雨柱繫上圍裙,淨了手,開始忙活起來。
今天人不少,足足擺了三桌。除了婁家的親戚朋友,還有幾個帶著孩子的女眷,大的小的加起來,得有二十來口人。工作量不小,但對何雨柱來說,倒也不算難事。他先規劃好選單,葷素搭配,涼熱有序,然後有條不紊地開始處理食材。
刀起刀落,食材在他手中變成均勻的片、絲、塊;灶火升騰,鐵鍋在他手中翻飛,油煙與香氣一同升騰。他全神貫注,每一個步驟都一絲不苟,彷彿不是在做飯,而是在完成一件藝術品。
隨著時間的推移,中午很快就到了,一道道菜餚陸續出鍋,被端上餐桌。
最先上的是西道冷盤:蒜泥白肉切得薄如紙片,晶瑩剔透;蓑衣黃瓜刀工精湛,連而不斷;五香牛肉醬色誘人,香味醇厚;薑汁松花色澤金黃,清爽開胃。
接著是熱菜:宮保雞丁的複合香味剛飄出來,就引得客廳裡一陣吸氣;紅燒肉色澤紅亮,肥而不膩,入口即化;松鼠桂魚炸得恰到好處,澆上糖醋汁時滋滋作響,形態栩栩如生;還有清燉獅子頭、乾煸西季豆、麻婆豆腐……
每上一道菜,客廳裡就響起一陣驚歎。
“哎呀,這味兒也太香了!”
“這刀工,絕了!”
“振華,你們廠這大廚,手藝真不是蓋的,你撿到寶了!”
婁振華滿臉紅光,嘴上謙虛著“哪裡哪裡”,眼裡的得意卻藏都藏不住。
婁母在廚房門口看了半天,眼裡滿是讚賞,小聲對何雨柱道:“小何師傅,你這手藝,比我孃家請的那些老師傅還強!辛苦了,快歇會兒,剩下的讓他們端。”
何雨柱擦了擦汗,笑道:“嫂子別客氣,應該的。”
就在這時,樓梯上傳來一陣腳步聲。
何雨柱抬頭看去,只見一個年輕姑娘從樓上走了下來。
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