《小花逃荒記》第33章 備糧(1)

作者:山歌那麼長·4個月前

晨光漫過林間樹梢,溪谷裡漸漸亮堂起來,小花從乾草堆裡醒轉。

她起身伸手摸了摸枝上的衣裳,經了一夜火堆餘溫烘烤,早已乾爽鬆軟。她輕輕推醒小草,牽著妹妹走到昨日洗澡的大石背後——這裡背對著人群,又有樹木遮擋,最是隱蔽安全。姐妹倆蹲在石後,捧起溪水給小草擦淨臉蛋,又折了細枝簡單漱口,才麻利換好乾淨衣裳。小花把換下的髒衣仔細漂洗乾淨,擰去水分掛在枝頭,今日晴熱乾燥,曬上半天便能徹底乾透。

回到營地,村民們已經三三兩兩起身忙活。全村七八十口人,二三十戶人家,村長按著人數細細分派:十幾個青壯年留下處理野豬,人足夠用了;餘下的男人和半大孩子,不必圍在這裡看熱鬧,盡數進山尋些野果。塊根之類的吃食;婦女們全都留守,看顧火堆。燒水。收拾肉食,等下煮肉和燻烤肉乾都離不得細心人;老弱婦孺就在近處活動,不必走遠。如今大白天,眾人都在小溪的岸邊一帶,也不用特意留人值守。

臨散開前,村長又高聲叮囑:“都只在溪兩岸活動,沿著水邊找尋,千萬別往深山深處去,野獸多,安全要緊。”

分工一定,眾人立刻動了起來。留下的十幾個漢子手腳麻利,上前利落處理了野豬,開膛。打理得井井有條。村裡只有村長家一口中等鐵鍋,早已架在火上燒得沸水翻滾。漢子們舀起開水一遍遍澆在豬身上,燙軟豬毛後用刀刮淨,像豬頭豬蹄等細毛就架在火上燎得乾乾淨淨,用刀刮乾淨,又有幾人隨後開膛取出內臟。

婦人們連忙圍到溪邊,將豬心。豬肝。豬肚。豬腸一一搓洗乾淨,用草木灰反覆去了腥氣黏液,收拾得清清爽爽。

這頭野豬常年在山裡奔走,幾乎沒什麼肥油,肉緊實發柴,算不得多好吃。可對這群逃荒許久。肚裡沒半點油水的人來說,能吃上一口熱肉已是天大的福氣。也虧得它不油膩,不然這群久不沾葷的人吃下去,少不得要鬧肚子,如今這般剛好,解饞又不傷身。

肉分割妥當,村長高聲安排:“豬頭。豬蹄。大骨和內臟下鍋燉煮;精瘦肉統統切條,串起來燻烤成肉乾,留著路上當乾糧。”

小花趁著眾人忙活,也在附近細心找尋,特意採了野蔥。山花椒。野薄荷。野藿香。這些既是香料,也是藥材,煮肉時放進去能去腥增香,曬乾後更能入藥——山花椒溫性驅寒,薄荷與藿香清暑解悶,日後遇上風寒。中暑都能煮水應急。鮮草藥性偏烈,她都洗淨攤在石頭上曬到半乾,既去了生猛之氣,又方便長久存放。她把這些香料各洗一些,還有她採的野菜也洗好,回營地交給煮肉的韓嬸子。不止她送村裡其它人也送洗好的野菜,

不多時鍋旁就摞起一大堆野菜。誰都心裡清楚,一頭野豬除了烤乾的肉,其餘的煮熟要分給七八十口人,根本不夠敞開吃,多添些野菜進去,肉湯才能管夠,人人都能喝上一碗熱乎的。

看鍋的韓嬸笑著誇她:“還是小花心細,放些這個進去,肉湯香多了,腥氣也壓得住。”

食材悉數下鍋,小火從上午一直慢慢燉到中午。野豬骨頭硬。肉緊實,不燉夠時辰根本不爛。

等到中午,肉香飄滿山谷。韓嬸隨手抓幾把鍋邊的野菜丟進去略燙一燙,山裡野菜本帶點澀味,被肉湯一煮正好解膩,香氣撲鼻。

村長安排大家排好隊,老人。孩子。受傷的先盛,每人一碗肉湯,一兩塊肉。一塊骨頭,再撈幾筷子野菜,不多不少,人人有份。

小花和小草端著碗,坐在石頭上慢慢吃。許久沒沾過油水,兩人吃得格外香甜,不多時便碗底朝天。肚子已經圓滾滾飽了,可嘴裡的香味還沒散去,小草眼巴巴望著還在冒熱氣的鍋,一副沒吃夠的樣子。小花輕聲哄她晚上還有骨頭燉,小草才乖乖點頭。

啃剩的骨頭,姐妹倆也用溪水洗淨收好,放進瓦罐裡,留著以後還可以再煮。

鍋裡又重新放了其餘沒煮完的骨頭,韓嬸等婦人便繼續添著柴火,一直慢慢燉著。另一邊,婦女們也將切好的瘦肉條串起,架在火上慢慢燻烤,火舌舔著肉條,滋滋冒油,香氣瀰漫。

吃飽喝足,午後日頭正好,正是備乾糧的好時候。婦人們依舊守在營地,一邊看顧湯鍋,一邊翻烤肉乾;外出尋食的人們也陸續往山林深處走,力氣大的多挖多扛,爭取多攢些口糧;小花也牽著小草,在灌叢邊慢慢搜尋。

這麼一大群人在谷中忙活,動靜不小,鳥獸早躲得無影無蹤,小花肩上的弓箭也就派不上用場。她也不著急,一路走一路細看,竟在一叢矮竹根下發現了一窩竹雞蛋,小小的帶著褐色細斑,一共六枚。她小心用衣襟兜住,又在不遠處草叢裡撿到兩枚野雉蛋,八枚蛋圓滾滾擠在一處。

小花不敢再採野菜,怕磕破,便牽著小草慢慢折回營地,把蛋輕輕放在揹簍裡,等等下還要鑽灌叢,可不能把這稀罕東西碰碎了。然後轉身又往溪邊走去,走了好一段路,她看見一片藤蔓上掛著一串串圓溜溜的山藥豆,正是早秋時節剛長飽滿的樣子。小花眼睛一亮,牽著小草小心翼翼地把藤蔓上的山藥豆全都摘了下來,攢了小小的一把。往布兜裡放,她知道這藤蔓底下扎著野山藥,只是自己年紀小力氣弱,根本挖不動

摘完山藥豆,她才朝著不遠處尋食的村民高聲喊了幾句。兩個村裡的漢子聽見動靜,扛著木鍬走了過來。野山藥紮根極深,兩人圍著藤蔓小心刨土。深挖,忙活了好一陣子,額頭上都滲了汗,才陸陸續續把底下的野山藥全都挖了出來,大大小小一共五六根,長短不一,很是實在。

因為是小花先發現的,村民特意挑了兩根粗細中等的遞給她:“丫頭拿著,跟你妹妹煮著吃,頂餓。”

小花連忙道謝,把山藥用藤蔓捆好,心裡歡喜得很。

溪邊還長著一大片虎杖,莖稈粗壯水嫩,兩岸隨處都是,村民們紛紛動手砍割,不一會兒就捆了許多捆。小花也採了不少蕨菜。野蒜,又在樹林裡撿到不少掉落的錐栗。那些爬樹厲害的還爬上樹打,隴州到巴山這一帶山林裡栗樹。櫟樹本就多,錐栗正是這個時節常見的野果,生吃香甜,煮熟更粉糯,頂餓又耐存。村民都在撿。

她一趟趟跑到溪邊把採到的野菜淘洗乾淨,攤在大石頭上晾曬。七月太陽雖烈,可一下午的工夫也只能曬到半乾——葉子蔫軟。水分去了大半,卻遠達不到徹底乾透的程度。半乾就半乾,裝進揹簍不佔地方。不易腐爛,路上煮一煮照樣能吃。

溪谷西邊開闊平坦,大石頭遍地都是,各家都自覺找好位置晾曬,各晾各的,互不打擾,自己擺在哪裡心裡都有數,絕不會亂拿旁人的東西。

日頭漸漸西斜,天色慢慢暗了下來。村民們便紛紛起身,把曬得半乾的野菜。捆好的虎杖。撿來的野果栗實一一收攏,揹回營地。小花也蹲在石頭前,把蔫軟的蕨菜。野蔥攏成小束,用草繩仔細捆好,連同曬得半乾的薄荷。藿香。山花椒一併收好,放進布兜,並把晾曬好的衣服搭在肩上,一手提著捆好的虎杖,一手提著山藥野菜,叫小草慢慢的跟在後面走回營地。這次家家戶戶的揹簍都充實了不少,整個山坳裡都瀰漫著踏實的歡喜。

暮色四合時,鍋裡的肉燜了一下午,燜爛了,韓嬸又往鍋裡添了新採的野菜,晚上的大鍋飯照舊熱熱鬧鬧開了。大家圍坐在火堆旁,捧著碗喝肉湯。啃骨頭,就著燙熟的野菜,吃得暖乎乎的。

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