廚子提議道“東家，要不我去林記嚐嚐？”
孫掌櫃點頭道“你去，嘗過後，回來再做。”
廚子去了，排了半天隊，買了一鍋端回來。
他嚐了一口，放下筷子。孫掌櫃問“怎麼樣？”
廚子沉默了很久，說“我做不出來。”
孫掌櫃一腳踹翻了凳子。
一天，廖扶蘇來吃火鍋，把從衙門聽到的訊息帶了過來。
“孫胖子急眼了。他派人去永寧打聽你的底細，想挖你的料。”
林歌正在調鍋底，頭都沒抬。“我有什麼底細？小龍蝦的養法？火鍋的配方？他拿不走。”
“你不怕？”
“怕什麼。配方比例在我腦子裡，手藝在我手上。
他怎麼偷？！
就算知道湯底有哪些材料，也不知道具體比例，更偷不去火候。”
廖扶蘇剝了一隻蝦，蘸了蘸料，慢慢嚼著。
龍蝦是林歌囤在空間裡的，打算留著給貴客吃，畢竟她家鋪子就是由小龍蝦出名起家的。
“府城不只，孫胖子一個人眼紅。
北街開了兩家火鍋，南街開了一家，連西街那個賣面的，都掛出了火鍋的幌子。”
他數了數，府城一下子冒出來七八家火鍋鋪子。
林歌笑了笑。“讓他們開。”
林父在旁邊收錢，插了一句，“開得越多越好。人多的地方，熱鬧。”
林歌看了父親一眼，笑了。
林歌讓林軒和新生，去各家火鍋鋪子嚐了一圈。
林軒回來，嘴巴一抹，“姑姑……北街那家鍋底太鹹了，我吃完了喝了好幾碗水。”
“南街那家太油，盤子底下一層紅油，都凝了！
西街那家花椒放太多，我的嘴麻了半下午，吃什麼都是木的。
東街那家倒是不鹹不油不麻，但沒味道，像吃白水煮菜”。
新生說得更細。
“北街那家，牛油不是新鮮熬的，有哈喇味。
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