如果說剛才那些選手對林志遠來說只是小打小鬧。
那麼這個周子默，就是真正能要他命的宿敵！
甚至，在參加這個比賽的時候，100號選手他都看了個遍，
就連001號選手江天，他都不當回事，認為這是節目組特意推出來吸引流量的。
真正放在心上，當做對手的，唯有這個周子默。
首播間彈幕瞬間爆炸：
“臥槽！米其林副主廚？！這履歷硬啊！”
“完了完了！林志遠危險了！”
“撞車了！真的撞車了！同樣的食材，一個是中式改良，一個是西式正統，這下有好戲看了！”
“這哪裡是做菜，這分明就是中西大戰啊！”
“這周子默看著就好狂啊，感覺他根本沒把90分放在眼裡！”
在萬眾矚目的壓力下，周子默看向八強席位，對著林志遠笑了一下。
那笑容彷彿在說：“牛排不是你那麼做的。”
面對全場的矚目，周子默先是講究的用白布擦拭了一下盤子的邊緣。
比起林志遠剛才那盤貴氣逼人的黃燜金湯，周子默的這道菜，乍一看簡首樸素到了極點。
白盤裡，只有一塊呈現出完美焦褐色的厚切牛排。
牛排旁邊，淋著一勺深紅的濃稠醬汁。
配菜僅有一頭烤得金黃的整蒜。
除此之外，再無其他。
沒有金湯，沒有雕花，極簡到了極致。
“這就是米其林三星副主廚的作品？”孫大雷愣了一下，小聲嘀咕，“看著是不是有點太簡單了？”
然而，周子默推了推鼻樑上的金絲眼鏡，開口的第一句話就火藥味十足：
“剛才林志遠選手的作品我看了。”
“用譚家菜的黃燜湯去焗熟成牛排，創意不錯，但很遺憾，那是對乾式熟成最大的誤解。”
周子默指了指自己盤中的牛排，聲音清冷：
“乾式熟成牛排的靈魂，在於風乾後形成的獨特堅果香，以及那層只有在高溫下才能誕生的焦脆外殼。”
“把它泡在湯裡？那是在毀它。”
“這是我的作品：黃油淋煎熟成眼肉·配波爾多紅酒骨髓汁。”
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