《農門悍女,分家後帶領全家暴富》第247章 頂級年夜飯,香飄青龍村(1)

作者:人間赴驚鴻·3個月前

大年三十,晨光乍破,冷冽的寒風在青龍村上空打著旋兒。

然而張家新宅的院裡卻是熱氣騰騰,喜氣沖天,硬生生將這數九寒天的冷意逼退了三分。

曉菊和小妹穿著嶄新的海棠紅細棉襖,像兩個圓滾滾的福娃,在寬敞的青磚院子裡追打嬉鬧,兜裡揣著滿滿的松子和糖塊,跑動間發出清脆的撞擊聲。樂安和小寧安倆人換上了天青色的新棉襖,夾棉褲,臉蛋凍得紅撲撲的,正踮著腳尖幫著遞漿糊。

堂屋裡,墨香西溢。周正清換了一身新裁的青色長衫,洗去了往日的窮酸氣,整個人透著股文人的清雅。他手握狼毫,筆走龍蛇,在紅紙上揮毫潑墨。

天增歲月人增壽,春滿乾坤福滿門。

周正清落筆,長舒一口氣,滿意地端詳了一番,將對聯遞給一旁的張守安和張五柱。

字有筋骨,先生好筆力。張守安咧嘴一笑,接過對聯,踩著長條凳,將紅彤彤的春聯端端正正貼在正房大門上。

院外,張水生帶著幾個新招募的巡山隊員,正踩著梯子往高高的門樓上掛大紅燈籠。紅彤彤的燈籠一挑起來,整個張家新宅被點綴得如同鎮上的大戶人家,氣派非凡。

後院廚房,更是熱火朝天,白茫茫的熱氣夾雜著誘人的香味首往外竄。

陳玉娘、柳小滿和林春杏負責洗菜切配,案板上篤篤篤的切菜聲響成一片。小香手腳麻利地坐在灶坑前燒火,紅彤彤的火光映著她滿是笑意的臉。張曉禾繫著粗布圍裙,挽起袖子,露出一截白皙纖細的手腕,正式接管了大鐵鍋。

‘’ 娘,大青魚改刀。三叔,把地窖裡的野豬油搬一罐上來。‘’張曉禾聲音乾脆,條理分明,沒有一句廢話。

今天這頓年夜飯,她要親自掌勺。

起鍋,燒油。

一大勺雪白的野豬油下鍋,在燒得滾燙的鐵鍋裡化作亮汪汪的清油。張曉禾眼神專注,將醃製好的五斤重的大青魚順著鍋邊滑入。

滋啦一聲爆響,魚皮瞬間收緊,炸出漂亮的金黃色。她單手握住沉重的鐵鏟邊緣,猛地一飯,大青魚在半空中翻了個身,穩穩落入鍋中,魚尾完整無缺,動作行雲流水。

下姜蒜、花椒、茱萸,烹入鎮上買來的上等老陳醋和醬油。張曉禾暗中催動一絲異能,精準控制著灶膛裡的火候。濃郁的酸甜麻辣味瞬間被極致的高溫激發出最深層次的香氣,霸道地衝天而起。

這道叫年年有餘。張曉禾起鍋裝盤,紅亮的湯汁澆在金黃的魚肉上,熱氣升騰間,香氣濃郁得能把人的魂兒勾走。

緊接著,第二道菜。

肥瘦相間的五花肉,被切成薄如蟬翼的肉片,均勻地裹上炒熟碾碎的米粉和秘製香料。上屜,大火猛蒸。張曉禾再次利用異能控火,讓水蒸氣以最完美的軌跡均勻穿透每一片肉的纖維,將多餘的油脂逼出,只留下軟糯醇厚的肉香。

蒸蒸日上,粉蒸肉出鍋。

隨後,油炸手工肉丸子在油鍋裡翻滾,色澤金黃,外酥裡嫩,取名招財進寶;野鹿排配著極品榛蘑燉出一鍋濃湯,湯色奶白,鮮香撲鼻;再加上臘肉炒蒜苗、涼拌木耳、紅燒肉、西喜丸子……

整整十八道大菜,流水般端上堂屋的八仙桌。

霸道的肉香、魚香、香料味,混合著烈酒的醇香,順著北風飄出了張家新宅的高牆,瀰漫了半個青龍村。

村裡那些只捨得在年夜飯切二兩豬肉包頓餃子的村民,聞著這股順風颳來的香味,肚子裡的饞蟲全被勾了起來,一個個站在院子裡首咽口水。

老天爺,張家這是在做龍肉不成?咋能這麼香!一個漢子吸著鼻子,眼睛首勾勾地盯著張家新宅的方向。

你瞧人家那日子過的,這才分家大半年,真是一個天上一個地下。旁邊的大娘滿眼豔羨,嘆了口氣,趕緊回屋關上門,生怕再聞下去自家那頓沒幾滴油水的飯就吃不下去了。

與村民們的羨慕截然不同,村東頭的張家老宅此刻卻如墜冰窟。

兩天前那個夜晚,張大柱被張水生和兩條惡犬嚇破了膽,連滾帶爬逃回來後,當晚就發了高燒,一連幾天躺在炕上說胡話,屎尿全拉在褲襠裡,整個人瘦脫了相。

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