順著一條被踩得光禿禿的泥土小路往上走，江原的視線豁然開朗。
島上的地勢起伏不平，十幾戶低矮的平房和石頭屋錯落有致地散佈在避風的山坳裡。
家家戶戶沒有明確的院牆，多是用一些廢舊漁網或者枯樹枝象徵性地圍了一圈。
路邊有一口長滿青苔的老水井，井臺上還放著個沒洗完的紅色塑膠盆。
不遠處的空地上，幾個曬得泥鰍一樣黑的小屁孩正光著腳追逐一箇舊輪胎，笑聲清脆。
微風吹過，竹林發出“沙沙”的響聲，空氣裡飄蕩著誰家炒菜熗鍋的蔥油香味。
這種稠密的煙火氣，讓江原心裡生出一種久違的親切感。
“這就是我們村，破是破了點，但熱鬧。”阿強把江原領進自家的院子。
阿強家的院子是個典型的手藝人後院。
地上堆滿了廢棄的螺旋槳、成卷的尼龍繩和修船用的木料。
院子中央有一棵巨大的老榕樹，樹蔭遮天蔽日，樹底下襬著一張表面坑窪不平的舊木桌。
江原把裝滿滷味的打包盒開啟，紅油混合著蒜泥的香氣瞬間飄散開來。
“你坐著歇會兒，光吃冷盤下酒哪夠意思？既然來了我這兒，必須給你露一手熱菜！”
阿強把扳手一扔，轉身去牆角的水箱裡摸索。
“嘩啦！”
一網兜活力十足的蘭花蟹被提了出來，個頭足有成年人手掌大小，蟹殼上帶著漂亮的藍白色花紋，鉗子還在囂張地揮舞。
阿強動作極其麻利。他把螃蟹沖洗乾淨，菜刀“咔咔”幾下斬成對半，蟹肉雪白，蟹黃飽滿。
切面上稍微蘸了一層薄薄的澱粉鎖住水分。
院子角落的土灶火燒得正旺。
阿強往大鐵鍋裡倒了半勺豬油，油溫一冒煙，首接把螃蟹倒了進去。
“刺啦——！”
熱油西濺，白色的水汽混合著甲殼被煎烤的焦香味轟然炸開。
阿強手腕發力，沉重的鐵鍋在他手裡上下翻飛。等到蟹殼變成誘人的橘紅色，他抓起一大把切好的老薑片和蔥白扔進去，大火猛爆。
最後，順著鍋沿烹入半碗料酒和一勺生抽。
“轟！”火苗順著鍋沿往上一竄，那股子蔥姜和海蟹混合的霸道鮮甜味，首往人鼻子裡鑽。
“出鍋！”
一盤金紅油亮、熱氣騰騰的蔥姜炒蘭花蟹被重重地端上了木桌。
就在這時，院子外面傳來一陣輕快的腳步聲。
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