那些廚子們一邊忙一邊小聲嘀咕，都覺得這事兒太離譜了。
“牛胃？那東西能吃？我活了大半輩子第一次聽說。”
“誰知道呢，七殿下吩咐的，你敢不做？”
“那位姜小姐到底是什麼人啊？七殿下怎麼對她言聽計從的？”
“噓，小聲點，那是丞相府的千金，前陣子救了太后娘娘的那位，聽說陛下都對她客客氣氣的。”
“前些天陛下和棋殿下還陪著她出宮了，聽說是去找什麼樹。”
“難怪……”
不怪姜芷玥事多，她一開始也是覺得麻煩，所以才指望這幾尊大佛有一個說沒聽過，還是不要嘗試了。
但他們一個比一個好奇，她只能硬著頭皮來了。
其實也不算多複雜，只是這裡的人都沒聽過這種要求，第一次上手的東西，難免會覺得很難。
姜芷玥也沒有閒著，她到處走過去看，時不時提醒一下不對的地方。
走到處理毛肚的廚子旁邊，蹲下來看著他洗。
“鹽多放一點，對，就這樣搓，用力搓，要把那一層黏膜搓掉，搓完再翻過來，裡面也要搓。”
那廚子被她盯著，緊張得手都在抖，姜芷玥溫聲道：“別緊張，慢慢來，毛肚處理好了是最好吃的東西，處理不好就有腥味。”
廚子點點頭，按照她的方法，用鹽和酢反覆搓了三遍，又用清水衝了好幾遍。
姜芷玥湊過去聞了聞，滿意地點點頭，“行了，泡在清水裡，等會兒再撕。”
她又走到切肉的廚子旁邊，看他切牛肉，那廚子刀工不錯，但切的還是太厚了。
“再薄一點，對，像這樣。”
她拿起刀，示範了一下，她的刀工不算頂尖，但勝在穩當，一片肉切下來，薄得能透光。
那廚子看呆了，沒想到這位嬌滴滴的小姐還會這個。
“就照這個厚度切，肉要先凍一凍，半硬不硬的時候最好切。”
廚子連連點頭。
她又去看魚，殺魚的廚子己經把鱸魚收拾乾淨了，正要下鍋煮，姜芷玥連忙攔住：
“等等！別煮，要片成魚片。”
廚子一臉疑惑：“魚、魚片？”
姜芷玥接過刀，把魚放在案板上，順著魚骨把兩邊的肉片下來，再斜刀切成薄片。
兩片白嫩嫩的魚片攤在案板上，薄厚均勻，不帶一根刺，她把魚骨和魚頭放進清湯鍋裡，對廚子說：
“魚骨和魚頭用來熬湯提鮮，魚片等會兒涮著吃。”
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