三叔的小舅子就說, 我同葉家姑娘說定了，你突然不用人家，以後我還怎麼去葉家村。姐姐姐夫一家還不得被村裡人戳脊梁骨。
“堂弟”不希望一場宴席把兄弟姊妹全得罪了才打消這個念頭。
兩日後，葉經年和兩個嫂嫂用了早飯就和“三叔”一家走親戚。
這個時候辦事的“堂弟”已經把豬皮焯水, 只等葉經年一行過來。
大嫂和二嫂繫上圍裙收拾豬皮，葉經年把豬蹄檢查一遍，確定十分乾淨就用大刀剁開燉黃豆。
隨後葉經年收拾新鮮的豬血, 給豬腰子改花刀, 醃豬肝等等。
金素娥和陳芝華留意來來往往的人，看看有沒有人盯著葉經年做菜。
倒是有人想趁機學一招，但沒等他看明白葉經年怎麼下刀就被陳芝華瞅見，故意問他在找什麼。
那人擔心陳芝華繼續問下去, 便說沒找到，隨後躲到門外。
陳芝華回頭對葉經年說：“定是想偷師。”
葉經年：“這一點防不住的。以前二嫂不是說過，豐慶樓背後的東家是皇家也有人敢仿豐慶樓的菜嗎？打鐵唯有自身硬啊。我們把刀工火候等各方面都學好學精，別人想仿的一模一樣至少需要一年。一年後咱們的名氣出去，捨得拿出三五百文的人家還是找咱們。說出去臉上有光啊。”
陳芝華設想一番，小妞日後嫁人，她也有錢了，肯定是找十里八村最有名的村廚。
金素娥也聽明白了，“難怪有的小飯館的飯菜挺好，但許多人還是去豐慶樓。原來是有面啊。”
葉經年：“豐慶樓房屋寬闊，雅間比整個小館子還要大一圈，在此待客才顯得誠意十足。”
陳芝華點頭，娶妻宴請賓客也是同樣的道理。
因此兩個嫂嫂也不那麼緊張。
再說，看看就能學會的話，葉大哥和葉二哥也不用天天窩在廚房練習。
待葉經年收拾好豬下水，就準備素菜。
洗乾淨的蘿蔔切絲，蓮藕切片，白菜幫和葉分開，有的切塊有的切條。
姑嫂三人忙完這個忙那個。
“三叔”只是到後院岳父家坐一會兒，回來便看到院中臨時搭建的灶前擺滿了各種食材。
“三叔”走到灶前坐下添跟木柴，便問：“這鍋裡燉的豬蹄？”
葉經年回頭笑著問：“您聞出來了？”
“家裡前幾日照著你的法子做過。正是這個味。”
這三叔也是葉經年的便宜祖父，葉二哥通常喊他阿翁，而這位阿翁一邊說起豬蹄湯一邊忍不住回味。
三阿翁又說，“我不愛吃豬蹄，我喜歡喝湯。”
有人確實吃不慣黏糊糊的豬蹄，葉經年因此也沒有胡思亂想，“您家要是種了花生，改日放一把花生。天冷了，湯煮時多放姜，微辣喝著暖和也可防寒。這個湯老人和二嫂這樣氣血虧損厲害的喝著最好。二嫂，回頭咱們也去鄉里買兩個豬蹄？”
金素娥沒想到小姑子和長輩閒聊也能想到她，心裡很是高興：“明兒就叫你二哥過去看看。再買點菜過冬至！”
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