金素娥不禁問：“人家憑啥啊？”
葉經年：“她身為女子卻能得到皇家信任，定是有過人之處。但肯定不是用威嚇等手段令廚子夥計都聽她的。我想應當是處事公允——”
三阿翁打斷，說他以前聽說過一件事，東城還有一家酒樓，離豐慶樓不是很遠，但裡頭許多廚子和夥計都是宮裡出來的太監。
以前這個酒樓的掌櫃的就是豐慶樓如今的女掌櫃。
城中有許多酒樓，葉經年只去過豐慶樓，對三阿翁說的毫無印象。
葉經年：“女掌櫃是不是因為在太監酒樓乾的極好，所以才被調到豐慶樓？”
三阿翁點頭。
葉經年：“說明她沒有嫌棄過太監的出身。否則那群太監肯定陽奉陰違。”
金素娥隱隱聽懂了，“女掌櫃也不會嫌棄咱們是貧民？”
葉經年點頭：“三阿翁，改天去試試吧。別挑下雪天。這樣的天過去像是逼人家收徒。”
三阿翁聞言信心十足：“明兒就去。”
葉經年：“先問問他喜不喜歡吧。”
金素娥出主意，叫那小子試著做幾頓飯。
教一遍就記住說明很擅長。
葉經年附和：“師父都喜歡有天賦的徒弟。”頓了頓，“沒天賦也可以的。嘴巴會說，哄得師父不知道自己姓什麼，給師父切菜配菜，也能一直跟著師父。”
陳芝華不認為可以一直很跟著師父，便忍不住提醒小姑子，師父也有老的一天。
葉經年：“嘴巴會說的可以當跑堂。要是能跟著師父把賬算明白，日後也可以去小一點的酒肆當掌櫃。”
三阿翁種了半輩子地，也踏踏實實了大半輩子，從沒想過什麼都不會，日日油腔滑調也有出息。以至於愈發覺得葉經年見多識廣。
三阿翁覺得機會難得，所以就繼續幫葉經年燒火，實則是趁機同她多聊聊。
直到小舅子過來叫他入席，他才依依不捨地走人。
金素娥待人走遠就嘀咕，“沒想到這個三阿翁這麼多話。往常跟咱爹在一塊也沒見他這麼能嘮。”
陳芝華先看一眼小姑子。
葉經年忙著捏蘿蔔丸子上鍋蒸，回頭用來燒湯。
——因為主家為了省油，葉經年才想到這個法子。湯底自然不能省，用的是她燉豬腳的湯。
金素娥見狀就說，“我又不是說小妹。”
陳芝華低聲說：“三阿翁應該是懶得同爹搭話。”
金素娥恍然大悟。
嫌棄公婆是一對糊塗蛋！
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