《我靠一碗面,帶動一座城》第168章 製作冰豆花(1)

作者:火爆的白菜·13天前

經過五一這幾天的磨練,駱清現在煮麵又快又穩,各種細節和火候全都拿捏得死死的,半點不慌。沒過一會,駱清就把店裡這些人的訂單做完了。

好不容易得空,駱清也從後廚走出來,在前廳找了個位置坐下歇口氣。抬眼掃了一圈,滿屋子客人都在埋頭吃麵,吸溜聲、誇讚聲接連不斷,每個人臉上都吃得一臉滿足。

看著這一幕,駱清心裡暖暖的,成就感首接拉滿。

說實話,這種自己親手做的東西,被大家認可、被大家喜歡的感覺,是真的舒服,有種自豪和滿足的成就感。

稍微歇了幾分鐘,駱清站起身,輕咳了一聲,笑著衝店裡的眾人喊了一嗓子:“大家好,今天店裡上新兩個菜,冰豆花和魚香肉絲!冰豆花我中午就能準備好材料,想吃的客人可以嚐嚐!”

這話一齣,原本熱熱鬧鬧的前廳瞬間更炸了,所有人都來了興致,紛紛抬頭看向駱清。

“冰豆花?這也太及時了!最近天氣越來越熱,正想吃點涼的解解暑!”

“駱老闆的菜就沒有不好吃的,從來不會翻車,這新品我中午必吃!”

靠窗坐的老張眼睛瞬間亮了,立馬放下手裡的筷子,樂呵呵說道:“要是澆的是桂花蜜水就完美了!我不愛吃太甜的東西,但桂花蜜清甜口的剛剛好,今天中午我不走了,專門在這兒等豆花!”

旁邊有個大叔本來吃完麵就打算回家的,一聽上新,當場改了主意,笑道:“我運氣可以啊!隨便吃碗麵還能撞上新品,那必須得嚐嚐鮮,我也不走了!”

有人帶頭,剩下的客人立馬跟著附和起來。

“不走了不走了,正好歇一會兒!”

“閒著也是閒著,乾脆湊一桌摜蛋!”

一時間,店裡的氣氛首接拉滿。

原本打算吃完就走的客人,全都留下來了。

有的人準備在店裡打牌消磨時間,有的人趁著上午涼快,打算去望陽村逛逛、去望陽山爬爬山。就是沒有人打算吃一碗麵就走的。

好傢伙,這全都等著中午再吃一頓!

沒過一會兒,前廳就徹底熱鬧起來。老張跑去隔壁超市買了兩副撲克,幾個大爺大叔們圍在一起,有的摜蛋、有的鬥地主。

另一邊的阿姨們也不甘示弱,也買了牌湊在一起。打牌聲、說笑聲混在一起,整個小店的一下子就熱鬧起來。

老張一邊熟練發牌,一邊抬頭看向駱清,爽朗笑道:“小駱,我們就在這兒打牌等中午那頓飯。等你冰豆花做好了,喊我們一聲就行!”

“對對對,我們就在這兒坐坐,絕不添亂,今天高低得把新菜嘗一遍!”旁邊的大叔一邊摸牌,一邊跟著搭話,眼裡滿是期待。

駱清笑著回了句:“大家隨便玩,完全不影響,需要補充茶水的話,跟我們店裡服務員打聲招呼就行!”

安撫好前廳的客人,駱清轉身走回後廚。

冰豆花看著簡單,其實工序不少,想要做得好吃,每一步都不能馬虎,他得抓緊時間準備。

為了今天順利上新,駱清早上六點多就到店了。做冰豆花最關鍵的就是黃豆,必須提前泡夠時間,磨出來的豆漿才夠細膩香濃。今天早上糧油店劉師傅送來的一大袋黃豆,品質特別好。

合作久了,劉師傅也摸清了駱清的脾氣。

不砍價,只求品質好,而且用量穩定。

這麼好的客戶誰不喜歡?

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