老馬猛地一吸,滾燙的肉汁滑入喉嚨。鮮!比剛才唐落單做的還要濃郁幾分,卻又奇妙地沒有一絲油膩。
接著,老馬一口將剩下的包子全塞進嘴裡。
麵皮的質感完美地展現出來,柔韌,爽滑,反而帶著純正的麥香,將肉餡的味道恰到好處地包裹起來。
老馬嚼著包子,眼睛都亮了。
李哥哈著氣連連點頭,“不錯,不錯!”
王大爺慢慢吃完一個,放下筷子說道,“小余,小唐。你們倆這手藝湊在一起,確實有了脫胎換骨的變化。”
楚父在旁邊接話道,“對對對。”
唐芸和月兒也各自吃了一個。
“確實不錯。”
月兒輕聲評價道,“雖然比起範理的手藝還差了點意思,但己經甩外面那些所謂的老字號好幾條街了。”
許峰大口咀嚼著,“有老範平時那手藝的六七分了!”
廚房裡,餘陽和唐落看著外面食客們的反應,又轉頭看了看對方。
餘陽拿起筷子,夾了一個放進嘴裡。
湯汁爆開,肉香西溢。皮韌餡鮮,完美融合。
餘陽咀嚼的動作變慢了。他不得不承認,唐落調的這手餡,真的把他的麵皮提升到了一個新的高度。
唐落也嚐了一個。
麵皮的口感讓他心服口服。如果沒有這極品的麵皮鎖住湯汁,他那餡的味道絕對會大打折扣。
“咳。”
唐落乾咳一聲,偏過頭去,“那什麼……你這皮,擀得還行。”
餘陽嘴角抽了抽,沒好氣道,“你這餡,調得也馬馬虎虎。”
範理靠在吧檯上,看著這兩人彆扭的樣子,笑著搖了搖頭。
“行了。”
範理說道,“今天就當是你們倆的技術交流會。都收拾收拾,把剩下的吃了。”
眾人心滿意足地把幾籠包子瓜分得乾乾淨淨。
餘陽也回了自己的店裡,繼續研究他的發麵技巧。走之前還厚著臉皮找範理討教了兩個關於調味的問題,範理隨意指點了幾句,餘陽聽得如獲至寶,走的時候腳步都是飄的。
“行了,今天就到這。回去了。”範理向眾人擺擺手道。
門口,老馬,楚父,李哥,還有王大爺,幾個人並排站在臺階上。
“哎呀。”
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