他頓了頓，看向徐洪磊，坦誠發問：“徐總，說實話，我當初接您的offer，對您這邊的工廠也做過一些初步瞭解，很好奇。
您現在工廠剛建、供應鏈剛談穩，正是花錢最多的時候，為什麼願意專門拆分流動資金，投入到這種短期看不到收益的研發板塊？”
徐洪磊雙手自然搭在實驗臺邊緣，目光落在一排排盛放著奶粉、茶湯、果糖的樣品罐上，語氣沉穩且清醒。
“因為我不但要快人一步，而且還要步步快，一首快，當一個行業的引導者，而不是跟風者。”
他轉頭看向林舟，眼神篤定：“食品行業其實是沒什麼壁壘的，我能賣的產品，用不了多久，別人就能仿製出來的。
如果我止步不前，固步自封，用不了多久，就只能跟後面的跟風者同行拼價格、拼成本內捲了。
只有透過不斷地自研的口味，不斷地積累獨家的配方，才能跟同行拉開距離，才能在消費者的心目中，樹立大品牌的形象。
而品牌是一家企業是否能長期存活下去的關鍵，我建這個實驗室，不是為了當下，是為了品牌能長久活下去。”
林舟聞言輕輕點頭，徹底讀懂了徐洪磊的長遠佈局，神色愈發鄭重：“徐總的格局和眼光確實不一般，遠超大多數老闆。
那我具體跟您對接下目前的研發現狀。
目前我們團隊這幾天初步除錯了基礎奶茶配方，口感、甜度、茶底都進行了差異化調整，後續想要突圍，必須重新調整原材料，打磨更多的新原材料配方。”
徐洪磊微微頷首，細緻追問核心細節：“目前咱們投入生產的奶茶配方短板在哪裡？”
“主要是茶奶比例失衡。”林舟立刻專業拆解，指著杯中茶湯說道，“目前咱們的奶茶配方，為了降低成本，刻意減少茶底萃取濃度，主要靠奶精和甜味劑湊口感。
這樣的產品，入口只有甜膩奶香，沒有茶的回甘，初期雖然更容易吸引消費者，但喝多了容易反胃，必須儘快調整配方，否則容易喪失後續的長期消費者，影響品牌形象。
可如果我們單純增加茶底，又會掩蓋奶香，苦澀味偏重，很難把控平衡點。”
徐洪磊聽得十分認真，隨即給出明確的調整思路，不空洞、全是落地細節：“那我們目前的研發重心，就是主攻這個平衡點。
你接下來除錯的核心標準很簡單：去工業香精感，去掉過度甜膩感，讓咱們產品入口先奶香柔和，中段茶香浮現，尾段清爽回甘，喝完嘴裡不黏膩、不反酸。”
“明白。”林舟快速在研發手冊上記錄，隨即提出專業顧慮，“徐總，口感升級沒問題，但我必須提前說明。
想要做到這種優質口感，原料成本會比市面通用配方高出一部分，植脂末、紅茶原料的品級都要升級，單杯成本會小幅上漲。”
徐洪磊毫不猶豫，首接拍板：“成本不用你考慮，我只看口感和品質，我們做的是平價杯裝奶茶，不是要做劣質奶茶。
哪怕單杯成本高几毛錢，只要口感能跟後續的跟風者拉開差距，能積累使用者口碑，後期銷量完全能覆蓋成本差價。
口碑做起來，這就是我們的品牌標籤。”
得到明確支援，林舟心裡徹底踏實，又繼續細化詢問研發規劃。
“那產品線佈局方面，您是打算先死磕一款主打爆款，還是同步多線開發？我們團隊可以同時啟動多組配方除錯。”
“主次分明，雙線並行。”徐洪磊思路清晰，分工明確。
“現階段重心放在主力經典原味奶茶上，集中所有精力打磨出一款王牌產品，作為我們工廠的引流爆款，靠它開啟基礎市場、站穩口碑。”
他繼續補充後續佈局：“與此同時，你們同步啟動創新款研發，現在年輕人怕甜、怕膩，追求健康，你們重點打磨低糖、微糖、低脂配方。
另外，結合季節做差異化，夏季主打清爽果茶奶茶，冬季主打醇厚穀物、熱飲奶茶，提前儲備三西套備用新品配方。”
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