“蔥薑蒜！大料！”
王建國一聲吆喝，李玉芬配合默契地把佐料扔進鍋裡。
“轟！”
香氣再次升級。八角桂皮的異香混合著肉香，順著煙囪飄了出去，估計半個二哈屯都能聞到這股子香味。
“大醬！”
最後一步，也是東北鐵鍋燉的靈魂。
王建國挖了一大勺自家下的大豆醬，沿著滾燙的鍋邊淋了進去。
醬香瞬間被高溫激發，與肉香完美融合。
“加水！”
一瓢瓢清冽的井水倒進去，漫過了肉塊。
“咕嘟……咕嘟……”
鍋裡開了，湯汁變成了濃郁的醬紅色，翻滾著，冒著油花。
王建國蓋上那個沉重的木鍋蓋，把灶坑裡的火壓了壓，轉成小火慢燉。
“這得燉半個鐘頭，把油都燉出來，肉才爛乎。”王建國拍了拍手上的灰。
但這還不算完。
這頓飯叫“鐵鍋燉萬物”，也就是傳說中的“一鍋出”。
趁著燉肉的功夫，李玉芬己經和好了一大盆面。
這面也不含糊，不是純棒子麵，而是摻了三分之一的白麵，用溫水和得軟軟的，醒發了一會兒。
半個小時後，掀開鍋蓋，那股香味能把人頂個跟頭。
鍋裡的湯汁少了一半，肉己經燉得差不多了。
王建國把切好的土豆塊、幹豆角絲、粉條一股腦地扔進去，用鏟子翻勻。
然後，李玉芬端著面盆過來了。
她手沾著涼水，揪起一團面，在手裡團成橢圓形，然後“啪”地一下，用力貼在滾燙的鐵鍋邊上。
“啪！啪！啪！”
一下一個，很快，鐵鍋的一圈都貼滿了黃澄澄的玉米餅子。
餅子的下半截浸泡在濃郁的肉湯裡，吸飽了湯汁；上半截貼在鍋邊，靠著蒸汽蒸熟。
蓋上鍋蓋，再燜二十分鐘。
等到再次揭開鍋蓋的時候，那種混合著肉香、醬香、土豆香和玉米麵香氣的複合味道，簡首就是對飢餓最大的救贖。
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