準備妥當後，趙曉芸點火架鍋熬糖，全程小火，不停攪拌糖水，防止粘鍋糊底。
許子臨蹲在灶臺邊看著，好奇地問：“娘，現在水還是清的，還要熬多久才變色？”
“熬糖不能急。”趙曉芸慢慢說道，“水分要慢慢蒸發，糖水才會變稠變黃。能拉出細糖絲就是剛好，太早不行，太晚糖會苦。”
許子臨點點頭，乖乖守在旁邊，偶爾幫忙添兩根柴火，不敢亂動，生怕影響火候。
過了一會兒，鍋裡的糖水慢慢變稠，顏色微微發黃，輕輕一提就能拉出糖絲。
趙曉芸看準火候，拿起串好的山楂、葡萄、草莓，快速在糖漿裡滾一圈，讓每一顆果子都裹上糖液，再放在乾淨的石板上晾涼。
夜裡溫度低，糖液冷卻得很快，沒多久就結成了硬脆的糖殼。
許子臨看得很認真，指著葡萄串問：“娘，葡萄的糖衣最亮，是不是更甜一些？”
“甜度一樣。”趙曉芸回道，“只是葡萄皮光滑，裹出來看著透亮而己。”
許子臨又問：“那獼猴桃呢？獼猴桃很酸，裹了糖還會酸嗎？”
趙曉芸耐心回答：“所以獼猴桃我特意裹厚一點的糖衣，酸甜中和一下就剛好。草莓水分大，外面糖殼脆，裡面果肉軟，口感最好，你等下可以先嚐草莓的。”
“好，我每樣都想嚐嚐。”許子臨滿眼期待。
母子倆配合得很默契，很快所有冰糖水果都做好晾涼了，一排排擺在石板上，看著就有食慾。
趙曉芸拿出一串山楂冰糖葫蘆，遞到許子臨手裡：“嚐嚐。”
許子臨小心翼翼接過，輕輕咬了一大口。外層的糖殼咔嚓一聲碎裂，脆甜的糖味混著山楂的微酸，在嘴裡化開。
他眼睛瞬間亮了，一臉滿足地說：“娘，好吃！酸酸甜甜的。”
趙曉芸看著他吃得香甜的樣子，溫柔笑道：“慢點吃，沒人跟你搶，做了好多呢。”
做完冰糖水果，趙曉芸沒停下。剩下的山楂她打算做糖雪球。
她把處理乾淨、瀝乾水的山楂備好，重新熬了一鍋糖漿，熬到合適稠度就關火降溫，接著把山楂全部倒進去，快速翻拌。
許子臨湊上前問：“娘，還要一首拌嗎？什麼時候能好？”
“要一首拌。”趙曉芸一邊拌一邊說，“等糖漿降溫起霜，裹滿每一顆山楂就可以了。糖雪球和冰糖葫蘆不一樣，不用厚糖殼，薄糖霜口感更好，也不粘牙。”
慢慢的，鍋裡的糖漿徹底冷卻，凝成細細的白霜，均勻裹在每一顆山楂上。原本鮮紅的山楂，全都裹上了一層白霜。
許子臨看得很新鮮：“原來糖雪球是這麼做的，白白的真好看。”
“嗯，這個吃著不容易膩。”趙曉芸把糖雪球盛出來晾涼。
趙曉芸隨手塞了顆唐雪球給許子臨“喏，嘗一顆。”
許子臨捏起一顆放進嘴裡，輕輕一抿，外層細膩的糖霜入口即化，裡面的山楂果肉軟糯酸甜，口感和冰糖葫蘆完全不一樣。
他嚼完之後，連忙說道：“娘，糖雪球更好吃！糖霜細細的，一點都不硬，酸酸甜甜的越吃越上癮。”
趙曉芸笑著說“好吃等明日再吃，晚上不能吃太多甜食。“
。著吃慢慢，球雪糖著攥裡手，頭點點臨子許
