送走匆匆而來的林掌櫃，日頭己經偏西。
春日的晚風褪去了午後的燥熱，吹得院裡的枝葉輕輕晃動。
趙曉芸站在院門口，看著林掌櫃走遠的身影，在現代吃過不少美食的她，心裡己經有了一些打算。
想要生意長紅，只能推陳出新，不斷的推出新品，才能吸引顧客。
趙曉芸打算既然要推出新品不如在家先把調料多配比，火候大小、食材搭配試驗出來。
等味道穩定之後，再把方子統一去給火鍋鋪子用，這樣才還不會砸了鋪子的招牌。
她轉身回了院子，打算先去灶房找楊氏。
此時灶房被收拾得乾淨利落，水缸灌滿清水，案板擦拭得發亮，各類廚具擺放整齊。
蘇氏正蹲在灶臺邊收拾柴火，動作麻利細緻，現在家裡大大小小的事情
還有一日三餐大多是她在打理，性子沉靜踏實，話還不多，手腳也是勤快。
楊氏坐在一旁擇青菜，見趙曉芸走來，笑著開口：“夫人，方才我看見林掌櫃急匆匆往院裡跑，可是鋪子裡出了事？”
“算不上大事，就是火鍋生意淡了些。”趙曉芸淡淡應聲，隨即說起正事，
“我打算給鋪子添兩道新菜式夏季吃。今日無事，咱們就在家裡廚房試著做做，先把味道摸熟，方子配比確定下來。”
楊氏聞言眼前一亮，放下手裡的青菜：
“這天是越來越熱了，沒人願意守著火鍋爐子吃。還是夫人聰明，總是能想出不少菜方子。需要我們怎麼搭手，您儘管吩咐。”
“今天先來試做乾鍋吧。”趙曉芸說道，
“乾鍋雞、乾鍋鴨、乾鍋蝦，還有各種肉都可以做乾鍋，再搭配幾樣素菜乾鍋。
我先說方子和步驟，你們跟著做，咱們一步步試，邊做邊調味。”
一旁的蘇氏聽見，連忙站起身，垂手立在一旁，神色恭謹：“夫人只管教，我來學做。”
自打被趙家買來做奴僕，蘇氏一首謹小慎微，做事勤懇卻從不主動多言，只默默做好分內活計。
平日裡做飯，她也只是按著老規矩家常蒸煮，從未接觸過新式菜式，自己也從不敢隨意改動調味。
趙曉芸早看出她手腳靈活、心思細膩，只是太過拘謹，便有意藉著這次試製菜式，好好發掘她的本事。
“不用拘謹。”趙曉芸看著她，語氣溫和，
“做菜無非就是火候、調味、先後順序。
今天咱們是試菜，不怕出錯，你大膽上手，多琢磨多嘗試，錯了咱們就改，正好摸清最佳味道。”
蘇氏心裡一暖，重重點頭，眼裡多了幾分底氣。
三人分工妥當，立刻忙活起來。
家裡庫房食材儲備充足，都是平日裡提前採買留存的。
，全齊樣樣菜配類各皮豆、菇菌、筍幹、藕蓮，蝦青活鮮著養池魚院後，淨乾理己早鴨土、土鮮新
。全俱應一也料底鍋火、料香製秘、椒花、椒辣幹、蒜薑蔥
，料底鍋乾的來出良改鍋火用沿是這，料底和料香的好配前提來取先芸曉趙
