方敏聽完趙曉芸的定價安排,眼睛瞬間亮得透徹,臉上的愁雲徹底散乾淨了。
先前夫妻倆看著剛買的空鋪子愁了好幾日,食不知味夜不能安,如今敲定了冷飲生意,心裡像是落了一塊大石,通體舒坦。
“曉芸妹子,還是你這腦子靈光!”方敏由衷讚歎,語氣滿是服氣,
“街上所有糖水鋪我都逛遍了,翻來覆去就是那幾樣白糖水、綠豆湯,頂多用井水浸一浸,涼絲絲就算頂配了。”
“咱們不一樣,不光有實打實的冰沙,你還打算新增山楂、桂花口味,花樣首接甩開旁人一大截。別家肯定比不上,這生意鐵定能成!”
趙曉芸輕輕搖著手裡的蒲扇,晚風穿過庭院的竹枝,送來絲絲涼意,驅散了午後殘留的燥熱。
她做事素來穩妥,從來不憑一時興起,既然敲定了合夥的事,方方面面都要盤算到位,半點紕漏都不能有。
“做生意就是這樣,要麼跟風扎堆搶活路,要麼自己開新路。”趙曉芸語速平緩,條理清清楚楚,
“三伏天人人畏熱,口腹最喜清涼,這是現成的大勢。旁人做普通糖水,咱們做獨家冰飲,差異化拉開,客人自然願意上門。”
“定價分兩檔也是不得己。普通百姓過日子精細,五文一碗的冰沙他們捨不得常吃,
五文的冰鎮糖水剛好,解暑又不貴,天天路過都能買一碗。
鎮上家境寬裕的人家、讀書的學子、來往的商販,不差那幾文錢,就圖一口地道冰涼,五文的冰沙他們不嫌貴。”
“高低搭配,葷素齊全,不挑客人,也不把路走窄了。”
方敏連連點頭,越聽越覺得妥當:“說得太對了
我之前就糾結定價,定低了虧本錢、耗功夫,定高了街坊沒人買,卡在中間左右為難。你這麼一分,兩頭的客源都穩穩拿捏住了!”
一旁坐著的蘇氏也笑著搭話:“夫人考慮事情向來周全,從來不會莽撞行事。既然她這麼安排,你只管放心大膽做,穩得很。”
江溪月捧著空瓷碗,乖乖靠在竹椅邊,小耳朵聽得認認真真,時不時插一句嘴:
“那以後鋪子裡有甜甜的桂花冰沙、山楂冰沙啦?肯定好多姐姐阿姨喜歡!”
趙曉芸伸手揉了揉小姑娘軟軟的髮髻,溫聲道:
“是啊,都給你做甜甜的,不過還是老規矩,一天只能吃一小碗。貪涼吃多了肚子疼,到時候可沒人哄你。”
江溪月立刻捂住小肚子,用力點頭:“我聽話!不吃多!留著好多好多賣給別人掙錢!”
幾人被她一本正經的模樣逗得輕笑出聲,院子裡的氣氛愈發鬆弛和睦。
許子臨靜靜立在一旁,眉眼沉靜,心裡默默梳理著整件事的利弊。
母親向來沉穩,居家過日子從不大手大腳,也不盲目貪利,這次合夥開店,看似是臨時起意,實則步步穩妥。
方家出鋪面、出人工、管售賣,自家出手藝、出配方、供物料,風險共擔、利潤平分,既不耽誤家裡的活計,
也不影響火鍋鋪的日常營生,還能趁著夏日旺季多攢一份安穩進項,確實是百利少弊的好營生。








