“真是世事難料。往年一到盛夏，所有鋪面生意都淡大半，人人都愁天熱難做活、難掙錢，沒想到咱們反倒能借著酷暑，多開出一門新營生。”
“都是夫人你肯鑽研、肯琢磨，換做旁人，誰能想到用硝石在家制冰，誰又敢頂著大熱天開冷飲鋪。”
趙曉芸微微搖頭，語氣樸實：“不過是過日子的小心思罷了。
亂世剛穩下來，尋常人家過日子，本就是精打細算、步步盤算，能多一份進項，就能多一份安穩，誰都不嫌日子更寬裕些。”
她活過一世，太懂普通人的生計艱難。
大富大貴的機緣可遇不可求，但這種踏踏實實、靠手藝、靠勤快攢來的小進項，最穩妥、最長久，也最心安。
許子臨站在廊下，望著後院晾曬硝石的木盆，緩緩開口：“娘，硝石晾曬回收的法子，咱們一定要保守住秘密。”
“市面上還無人會自制冰塊，窖冰昂貴稀少，是權貴富家專屬。咱們的平價冰飲，是獨一份的生意。
只要方子不露，旁人就永遠模仿不來，這門生意就能一首獨做，無人競爭。”
“我明白。”趙曉芸點頭應聲，語氣鄭重，
“所有制冰工序，只在自家後院悄悄做，全程不讓外人插手。
硝石溶解、晾曬、沉澱、回收，內外盆隔離、用料配比、冰水封存，每一步都是獨家門道。”
“每日做好的冰沙、冰飲，全部密封在厚實木桶裡，清晨天涼之時悄悄送過去。
鋪子裡的夥計、幫忙的人，只負責售賣、收拾、收錢，絕不允許觸碰製冰、制飲的核心環節。”
“口風守得緊，生意才能做得長久。”
江溪月靠在門邊，似懂非懂地點頭：“我也不亂說！誰問我我都不說！”
幾人看著她認真護著自家生意的模樣，皆是溫和一笑。
一夜安然無事。
第二日天剛矇矇亮，天光微亮，暑氣尚未升騰，庭院裡格外清涼。
趙曉芸早早起身，洗漱完畢便進了廚房，開始籌備新款冷飲的試製。
家裡提前備好的幹桂花、曬乾山楂片、冰糖、綠豆、烏梅，全都乾乾淨淨碼在案板上。
她先處理老款飲品，將綠豆細細熬煮軟爛、去殼碾沙，烏梅浸泡熬湯收汁，把控好甜度與濃稠度。
隨後又單獨熬製桂花糖水、山楂濃汁，一遍遍微調甜度。
太甜則膩，太淡則無味，搭配上冰沙之後口感會再次變化，必須提前試好多次，才能保證客人喝著爽口回甘。
廚房的柴火靜靜燃燒，鍋裡的糖水咕嘟咕嘟冒著細泡，淡淡的果香、桂香緩緩飄滿整個院落，清甜好聞，驅散了夏日的沉悶。
蘇氏早起幫忙燒火、遞物料，一邊忙活一邊嘮嗑：
“山楂解暑開胃，桂花清甜留香，這兩樣做出來，肯定比單一的綠豆、烏梅更受歡迎。
尤其是鎮上的女眷、小娃子，最偏愛這種香甜口。”
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