“咱們接下來試做冷飲。蘇氏，你去廚房，調一份烏梅湯汁，還有綠豆沙，分別裝兩個乾淨小盆，咱們再凍一回。”
蘇氏興沖沖跑進廚房，不多時，兩碗調好的綠豆沙、烏梅湯，分裝在兩個乾淨內盆端了出來。
照舊是大盆套小盆，夾層倒入硝石，加上清水。
幾個人又守在一旁等候。
日頭正盛，周遭熱浪滾滾，廊下這一套盆器，卻不斷往外透出寒氣。
等待的間隙，幾個人隨口嘮起閒話。
蘇氏一邊看著盆，一邊感慨：
“以前只知道冬天存冰，大戶人家專門挖冰窖，普通老百姓想都不敢想。
沒想到咱們自己也能做出冰來。夏天吃上一口冰飲，那該多舒坦。”
“就是晾曬硝石要費不少人手。”管事在一旁接話，
“每次用完的硝石水，要搬到大太陽底下，鋪開晾曬，等水分蒸乾，才能收回硝石顆粒。陰雨天還做不了。”
“那也划算。”趙曉芸說道，
“至少不用冬天冒著嚴寒去河裡鑿冰，再挖地窖儲存。只要天氣晴好，咱們就能製冰。家裡也能吃上冷飲。”
江溪月託著腮，盯著盆裡，嘴裡碎碎念：“快點凍好，我想嚐嚐冰的烏梅湯。”
趙曉芸被她逗笑：“別急，冰要慢慢結，急不來。”
又過了將近半個時辰，內層盆裡的綠豆沙和烏梅湯，表層凝起了一層薄冰，
內裡是半冰半沙的狀態，不是硬邦邦的冰塊，剛剛好適合做冰飲。
趙曉芸叫人拿小勺子，輕輕刮下一點冰沙。
烏梅湯凍過之後，酸甜更突出，冰冰涼涼。綠豆沙冰沙綿密，入口涼絲絲，暑氣一下子就壓下去。
“可以了，先把內層小盆取出來，夾層的硝石水，拿木桶裝好，待會兒抬到院子曬場攤開晾曬。”
蘇氏小心把兩個內盆端出來，冰沙冒著淡淡的寒氣。
江溪月迫不及待，遞上小碗。
“乾孃，我要一點點！”
趙曉芸給她舀了小半碗烏梅冰沙。
小姑娘捧著瓷碗，小口抿了一口，冰得她微微縮脖子，隨即眼睛亮得放光。
“哇！好冰！好好喝！比井裡冰過的好喝太多！渾身都涼快！”
她小口小口的吃著，捨不得大口吞嚥。
蘇氏也嚐了一口，連連咂嘴：“這一口下去，渾身的燥熱全都消了。若是大熱天干完活，吃上這麼一碗，簡首是享福。”
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