趙曉芸叫蘇氏給他盛一碗綠豆冰沙。
許子臨接過碗，舀一勺送進嘴裡，冰涼瞬間漫開。
在書院悶了整整一個下午，滿身燥熱，一碗冰沙下肚，人都通透不少。
“當真奇妙。書本上寥寥數語，沒想到實操出來竟是這般效果。”許子臨放下勺子，
“就是聽方才管事說，還要晾曬回收硝石，工序不少。”
“是要費些功夫。”趙曉芸說道，
“硝石不便宜，若是隻用一次，開銷太大。把硝石水晾曬，重新析出結晶，反覆使用，才能把成本壓下來。”
“那晾曬會不會很麻煩？”許子臨問道。
“倒不算難，就是費人工，要大太陽。”管事在一旁搭話，
“找大木盆，把硝石水倒進去，攤薄，放在日頭底下暴曬，水曬沒了，白色硝石顆粒就留在盆底，收起來下次接著用。”
許子臨思索著說道：“若是日後鋪子裡大批次用冰的話，那每日要消耗不少，咱們家的夠不夠用？”
“所以才要一點點試。”趙曉芸說道，
“先在家摸索熟練。看看五斤硝石，反覆用，一天能造出多少冰。
若是產量有限，那鋪子裡就不能大規模用冰，只少量做冰飲，賣給願意花錢的客人。
大部分吃食，依舊用井水冰鎮，兩兩搭配。”
江溪月吃完自己那一小碗冰沙，意猶未盡，卻也懂事，不再討要。
“乾孃，明天咱們還做冰沙好不好，下次能不能做涼粉的冰的？”
“可以，只是冰的東西不能多吃，吃多了傷脾胃，小孩子更不能貪嘴。”趙曉芸叮囑她，
“一次只能吃一小碗，吃多了肚子要疼。”
“我記住啦，我不多吃。”江溪月連忙點頭。
蘇氏在一旁說道：“夫人，這冰沙固然好吃，硝石有毒，分裝的盆一定要分開，萬萬不能搞混。
若是哪人粗心了，把夾層的硝石水混進吃食裡，那就要出大事。”
“你說得對，這點萬萬馬虎不得。”趙曉芸神色鄭重，
“待會兒把家裡所有人都叫過來，兩套盆器分開標記，凍吃食的內盆，和裝硝石水的外盆，不許混用。
硝石單獨上鎖存放，不許隨便觸碰。晾曬硝石的木盆，不許拿來盛放飯菜飲水。”
“我這就去和他們交代。”蘇氏應聲。
等蘇氏走開，廊下只剩下母子二人還有江溪月。
外面日頭依舊毒辣，院子裡蟬鳴聒噪，廊下卻因為方才制過冰，還留著一絲涼意。
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