京城的冬天，只要下雪，就得接連好些日子看不到太陽。
雪斷斷續續地下著，落一陣停一陣，始終沒有停下來的打算。
青石板路上總積著一層薄雪，路人踩出密密麻麻的腳印，不用多久，又會被新雪蓋住。
做生意的人最不喜歡這種雪天。
路面溼滑難走，大多數人都願意待在家裡避寒，很少出門閒逛。
街上人流稀少，大部分店鋪一到雪季就半開半閉，生意十分清淡，每天的營收勉強夠回本，有的鋪子持續虧本，早早收拾關門，打算等到年後再開張。
唯獨趙家的飲品鋪子和火鍋鋪子，生意依舊紅火。天氣越冷、風雪越大，這兩家店的客人就越多。
京城裡稍有家底的人家都知道鋪子的外送服務。冬日不想出門的人家，都會派小廝來提前下單，點一鍋熱氣騰騰的火鍋，再配幾份溫熱的甜品熱飲。
其他跟風的火鍋鋪子也靠價格吸引了不少客源，有的新鮮蔬菜不夠還從趙曉芸的莊子上進貨。
日子就在風雪和市井煙火裡慢慢過去，冬月結束，臘月到來，年關越來越近。
對趙曉芸來說，這一年是忙碌並充實的一年。
臨近歲末，京城的年味漸漸濃了起來。
家家戶戶都在打掃房屋、晾曬衣物、置辦年貨。街邊攤販也換了售賣的貨品，不再賣瓜果涼食，取而代之的是春聯、爆竹、香燭、糖果、乾貨和年畫。
行人頂著寒風置辦年貨，臉上都帶著歲末的輕鬆和歡喜。
這日午後，風雪暫時停了，天難得放晴。
微弱的陽光穿透雲層，灑在遍地白雪上，乾乾淨淨的，格外清亮。
方敏趁著空閒，裹緊披風，踩著殘雪，專程上門找趙曉芸。
方敏一進門就拍掉身上的雪，方敏搓了搓凍紅的手，坐到暖爐邊，接過春梅遞來的熱茶，鬆了口氣，笑著說：
“曉芸妹子，眼看就要過年了。我翻看今年的賬本，心裡著實感慨。咱們的鋪子今年營生不錯，入冬之後生意更是爆滿，比夏秋時節還要好。”
趙曉芸正坐在窗邊整理今年的收入，聽完方敏的話便放下紙筆，看著窗外的雪景回道：
“今年冷得早，雪也多。天冷大家都不愛出門，咱們做的吃食應季，生意紅火是正常的。”
方敏捧著茶，語氣認真，“我今日對賬，扣除食材、人工、修繕、物料所有開銷，今年剩下的淨利十分可觀。
說實話，和你合開鋪子我心裡有底。鋪子裡的夥計們也是，忙了一整年了也沒人偷懶，也沒人抱怨辛苦。”
入冬進入旺季之後，客人更多了，夥計們更是連軸轉。
每天天不亮，夥計、廚娘就要到店備料、燒水、打掃衛生，深夜客人走盡，還要收拾店面、盤點存貨，日日辛勞，從不懈怠。
趙曉芸知道店鋪生意紅火，不光是靠她的配方和食材優勢，更離不開底下所有人的勤懇付出。再好的謀劃，沒人踏實落地去做，也是白費。
“夥計們確實辛苦了。”趙曉芸點頭，語氣溫和，
“今年營收不錯，但是不能讓他們白忙活一年。該有的獎賞一分都不能少，咱們好好犒勞一下店裡的夥計和後廚的人，讓大家都能過個富裕年。”
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