《重生1979:從北大食堂開始》第93章:富婆凱瑟琳(1)

作者:城區哲學家·2個月前

九月的最後一個星期,陳望北把《哈利·波特》前八章整理好了。

稿紙摞起來有大半寸厚,近十萬字的樣子。

他自己翻了一遍,從第一章女貞路到第八章魔藥課,該立的架子都立起來了。

他約了凱瑟琳下午在學二食堂碰面。

中午前他就把稿子用牛皮紙包好夾在腋下,去食堂角落那張老位置上等著。

凱瑟琳準時來了。

她穿了件米色風衣,金髮用一條碎花絲巾系在腦後,進門的時候馬大勇正好端著一盆紅燒肉從後廚出來,差點跟她撞上。

“哎喲!”馬大勇趕緊把盆往旁邊一偏,圍裙上濺了兩滴油星子,“洋姑娘來了洋姑娘來了!望北,你也不提前說一聲,我好換條幹淨圍裙!”

凱瑟琳笑著跟他打了聲招呼:“馬師傅好。您不用換圍裙,我是來吃飯的,又不是來檢查衛生的。”

她的中文己經說得很溜了,只是“馬師傅”三個字還帶著一點口音,聽起來像“馬師糊”。

馬大勇被這聲“馬師傅”叫得眉開眼笑,把紅燒肉往桌上一擱,搓了搓手。

“凱同志,今天馬師傅給你露一手!我新學了個菜,魚香肉絲,西川做法!”

凱瑟琳眨了眨眼:“魚香肉絲?有魚嗎?”

“沒有魚。”馬大勇一本正經地擺了擺手,“魚香是魚香,肉絲是肉絲。就是那個味兒,吃著像有魚,其實沒有魚。這是川菜裡的名堂,講究得很。”

凱瑟琳聽得一臉困惑,轉頭看陳望北。

陳望北靠在椅背上,笑著說:“別問我,我也沒搞懂過。馬師傅說沒有魚,那就是沒有魚。”

“那為什麼叫魚香?”

馬大勇撓了撓後腦勺,這個問題顯然超出了他的理論儲備。

“反正就叫魚香。我們食堂老範說,蜀省人管這個叫‘魚香味型’,是泡辣椒和姜蒜調出來的。不過咱這兒泡辣椒不好找,我用胡蘿蔔絲替的。”

“胡蘿蔔絲替辣椒?”凱瑟琳的表情從困惑變成了某種學術意義上的好奇,“那還能叫魚香嗎?”

“能!怎麼不能!”

馬大勇的嗓門又拔高了,“你嚐嚐就知道了。我炒的時候多放半勺醋,酸味頂上來,照樣開胃。”

凱瑟琳轉頭看陳望北:“你嘗過嗎?”

“嘗過。味道還行,就是不太像魚香。”

“那是因為你沒吃過正宗的。”

馬大勇不服氣了,把圍裙往腰裡掖了掖,“我跟你說,這道菜在川蜀館子裡賣得可貴了,一盤子要五毛錢。我這回是特意給凱同志嘗的,別人還沒這待遇呢。”

凱瑟琳笑著說好,那就來一份。

馬大勇樂呵呵地回後廚去了,走了幾步又回頭喊了一聲:“稍等啊,馬上就好!”

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