“巖子，我說你們這店為什麼叫快餐廳，原來是這個‘快’啊！”常玉弘說。
“嗐，現在外面飯店這麼多，尤其是個體小飯館，競爭太激烈了，總得有點特色嘛。”顧巖隨口說道。
老魏說道：“你這個特色好。我平時幹活，有時候忙起來連頓熱乎飯都吃不上，去飯店吃又浪費時間。你這個一進門就能吃飯，價格還便宜，要是開在我店旁邊就好了，我肯定天天來吃。”
顧巖笑呵呵地說：“開在你店旁邊是不可能了，不過我專門搞了個餐車，打算擺在西單那先試試水。”
顧巖沒有提送餐的事，這事得循序漸進，不能餐廳剛開業就把攤子鋪的那麼大。
胡強調侃道：“西單一天幾萬人，巖子你可真會挑地方，想不發財都難。”
眾人說笑間，後廚已經有菜陸續出鍋，熱氣騰騰的菜餚被置於保溫櫃之上，許春玲帶著人裝盒飯。
鋁飯盒內兩勺大米飯壓得緊實，上面鋪上菜。
盒飯分了三個規格，兩葷兩素、一葷兩素和兩素。
常玉弘又好奇地問：“巖子，你們這樣的盒飯是給外面餐車賣的吧？怎麼定的價？”
“1塊、7毛5、5毛。”
餐車盒飯的菜品是事先裝好的，像兩葷兩素的盒飯裡，兩個葷菜一大一小搭配，份量其實還是一份葷菜的量；一葷兩素的則是隻有一個小葷菜，份量也是一份。
“沒有店裡實惠。”常玉弘默默算賬，得出個結論。
“沒辦法，餐車肯定有點損耗。”顧巖回了他一句，又張羅道：“大傢伙來都來了，也嚐嚐我們餐廳的飯菜吧。”
他的話說完，眾人紛紛響應。
這麼一會兒功夫，店裡除了來道賀的朋友們，也進來了幾位被開業吸引的路人和住店的旅客。
這些人一進店就被牆上那顯眼的價目表給吸引住了，付了錢，不到一分鐘，熱乎可口的飯菜就打好放在了餐桌上。
在這個年代，“快餐”還是個新鮮詞，大多數老百姓都習慣了國營飯店裡慢條斯理、愛答不理的服務，冷不丁遇上這種服務，不禁大感新鮮。
再一嘗飯菜，味道意外的不錯。
談不上什麼珍饈美味，但每道菜都很下飯，關鍵油水大，吃著香。
“巖子，你們這菜炒的，打死賣油的了吧？可真捨得放油啊！”
吃著飯，常玉弘低聲對顧巖說。
“來我們這吃飯，奔的就是經濟實惠。一大鍋菜多放二兩油，成本也就多三四毛錢，一份菜多幾釐而已，但能把顧客的胃留住。”
常玉弘揣摩著顧巖的話，暗自點頭。
巖子這生意經，確實念活了。
兩人正說話間，許春玲去收拾食客用完的飯盒，按照王海霞交代的問道：“您吃好了？感覺我們的飯菜怎麼樣？覺得有沒有什麼需要改進的地方？”
食客就在月壇北街住，見許春玲的服務態度這麼好，竟有些受寵若驚。
“挺好挺好，分量足、味道也好。我看你們家的菜就擺在那，不怕涼了嗎？”食客問出了心中的疑問。
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