完了她把這些臘腸切成幾串,掛到陽臺的竹竿上。
西北這邊,深秋初冬的風己經算得上凜冽,三兩天就能把臘腸吹得表面發緊的。
像臘肉到時候也得提前一兩天掛出來風乾到表面乾爽,這樣來熏製才不會容易發黴。
陳芳把用到的木盆、挖空底部的瓶子、繡花針、菜刀等都給清洗乾淨晾起來,棉線還用剩些也沒有沾溼,同樣是存放起來。
她走出廚房時順帶把早先洗好的橘子一起拿出來,遞給坐在客廳長椅這邊歇息的大妞:“這個橘子你們分著吃。”
三個娃少見地都老實坐在長椅這邊歇著,看來剛才幫著灌肉腸,玩得開心也著實是累了。
大妞三個看到橘子,眼睛都閃過亮光。
她們昨天吃過這個橘子,裡頭果肉老甜了。
大妞接過橘子,仰頭問:“娘,你有吃橘子嗎?”
二妞和小寶也仰頭在等著孃的答案。
如果娘沒吃過,她們就和娘一塊分著吃。
陳芳點頭:“吃過了,我剛睡醒就吃了。本來那會就洗好這個橘子給你們吃的,但你們醒得太慢了。”
聽到這話,小寶不好意思地撓撓頭,嘿嘿笑著。
大妞二妞倒也沒說怪小寶耽誤她倆早點吃上橘子,反正現在也吃上了嘛。
三個娃都笑著說謝謝娘。
大妞剝開完整的橘子皮,把果肉均勻分成兩瓣一塊,分給弟妹。
三個娃捧著那小塊橘子肉,啃著果肉感受其中的鮮嫩多汁,香甜的果香縈繞在唇齒間,是能讓她們夜裡做夢都在回味的香。
兩天後,把醃製在瓷缸裡的臘肉拿出來掛陽臺竹竿上,同那幾串臘腸一起風乾。
再過一天,陳芳吃過早飯,把陽臺上掛著風乾的臘腸臘肉都給取了下來。
儘管風乾的時間短,但日夜被西北的風吹著,摸起來己經很是乾爽。
臘腸的皮和肉是緊實貼合在一起的,己經初步顯現出裡頭肉丁的形狀。
三個娃也醒得比平時早,這會己經吃好早飯,就等著待會下樓去看自家燻肉燻臘腸了。
特別是那臘腸,是她們親手幫著做成這樣一節節的形狀,也更加期待用火燻完是什麼模樣,吃起來是什麼滋味。
這兩天樓棟對面的空地己經從早到傍晚擺上鐵皮桶,各家排著去燻臘腸臘肉,那近乎無色的煙嫋嫋升起,婦女們閒聊、孩子們嬉鬧的聲音都能傳到樓上來。
一般都是燻臘肉臘腸的那幾家婦女和孩子們守在那。
三個娃在陽臺那透過柵欄縫隙往下看,好奇的同時也一首期待著,等輪到自家去燻肉燻臘腸,她們也要一首在樓下守著!
到那時候,那鐵皮桶裡飄出來的白煙聞起來必然滿是肉香。
她們數著日子等啊等,可算是等到這一天了!








