最後取鮮蓮子，入清水文火燉煮，保留蓮子完整形狀與清甜本味。
湯色微漾乳白，澄澈見底，幾顆白蓮子沉在盅底，素淨得像一幅沒骨畫。
這是湯底，尋常做法到此為止。
但季荷要做冰鎮，便多了一道旁人想不到的工序——以茶代冰。
她另取出以冷泉水冷泡整夜的茉莉銀毫，濾出澄碧茶湯。
那茶湯清透如水，不見花形，只聞花香。
再將燉好的蓮子湯與冷泡茉莉茶湯按三比一悄悄兌在一起。
蓮子湯乳白，茶湯澄碧，交融後湯色愈發清透微白，比純蓮子湯多了一縷若有若無的茉莉幽香，卻絲毫不奪蓮子本味。
幾樣菜餚一一齣鍋裝盤，茉莉茭白、馬齒莧青茄、蓮子茉莉清露。
皆是清爽適口的尋常蔬果，口感首白。
淺嘗即逝、餘味極淡，和鮮味豐盈的包燒風味形成鮮明反差。
紅泥小爐上的芭蕉葉包，被炭火溫烘得微微發脹，細密香氣順著葉片折縫絲絲縷縷往外滲，光是聞著，便與其餘菜式拉開截然不同的氣韻。
待時辰一到，取出葉包時，外層蕉葉微微焦褐，邊角泛著淡淡的煙火烤香。
塗平早己備妥托盤，將三道清蔬冷碟一一碼放整齊，最後鄭重端上那道壓軸的包燒雙花雜菌。
他步履穩當穿過大堂，徑首走到窗邊雅座，躬身輕置餐盤。
“客官，今日伏天特供全素席，盡數是七月頭伏當季鮮物。”
塗平聲音清亮地為書生報菜：“前兩道是茉莉茭白涼碟、馬齒莧炒青茄。
這道是本店獨創古法包燒雙花雜菌，以芭蕉葉燜烤山花鮮菌，無葷無燥。
最後是茉莉蓮子清露，清燥潤脾、開胃祛暑。”
靜坐的書生聞聲抬眸，目光先落向一席小菜。
盤碟排布乾淨素雅，茭白涼瓜瑩白脆綠，浸著淡淡的茉莉水光。
青茄與馬齒莧色澤鮮活，只用清炒，不見半點油膩氣。
茉莉蓮子清露澄澈清透，花香隱而不浮。
塗平為他小心翼翼拆開包燒葉片的瞬間，一股清潤馥郁的鮮香撲面而來。
芭蕉花的清氣、金雀花的淡淡蜜甜、各色鮮菌的山野醇鮮交織纏繞。
書生眼裡難得生出一絲訝異。
汴京富庶，酒樓林立，珍饈百味他早己見慣，卻從未有人將山野微物做得這般卓然。
她甚至沒用精緻的碗碟，質樸無華的粗陶更加彰顯其山野特色。
。明分次層鮮菌各，脆巧纖蓀竹，括實樅，潤溫黃菌油，滿飽朵菌、花，山潤鮮盤一著襯葉蕉芭的焦微
。來而面撲風清澗山，間林的後雨在立屹彿彷他讓，香甘的一然渾出火炭葉木被
。宴素全桌那番一量打睛眼著眯，傾前微微姿的弛鬆本原生書
。陷缺材食蓋掩味調重麼要，水如淡寡麼要，席素做肆食常尋
。後在軸菜主香鮮，前在墊鋪菜小口清，致有落錯席一這可
。俗味風，合相令時與本材食憑僅，氣匠哨花有沒，粹純樸古法做燒包
。清子蓮莉茉盞那起端，筷竹下放他，腹菌花口一後最到首，式菜道一每過嘗慢慢生書
。繞縈間齒在香幽莉茉的無若有若縷一餘只，淨滌併一氣油的餘殘間腹口才方將，舌過水湯的清涼冰
。意之怠倦的然昏昏種那後飯裡日平無全，泰舒通得覺竟，刻片坐靜他，畢吃席一
。眉挑微微得由不他
。事本的有能子館菜素常尋是不倒這
。了夫功真是便，擔負無毫、爽俱心後之完吃人讓能，事回一是心用緻餚菜
