《食肆經營手札》第154章 雪夜(1)

作者:白兔餡韭菜盒子·1個月前

轉眼間,便到了冬至茶會的前夕。

短短一月,倒真叫季荷在這日復一日的磋磨中,硬生生磨練出一股獨屬於她自己的野路子。

她不再拘泥於傳統茶藝的技法,也不再糾結那些條條框框。

季荷開始學著去了解茶的脾性。

黑龍潭的茶,不怕烈火烹油,只怕溫溫吞吞。

它要的不是春風化雨,是疾風驟雨之後的雲開霧散。

外頭下起了入冬以來的第一場大雪。

鵝毛般的雪片洋洋灑灑落下來,將汴京城染成一片素白。

梨香院內銅爐燒得正旺,炭火發出細微的噼啪聲,暖意從腳下一首漫到指尖。

季荷坐在案前,開始最後一遍完整演練。

竹筅入盞,擊拂聲起。

手腕帶著竹筅在盞中環旋,像磨墨一樣把茶膏一層層碾開。

茶粉在沸水中翻湧,山野清氣被滾水一激,猛地竄出來,帶著松針與青石的凜冽。

若是在一個月前,季荷會被壓得手足無措,拼命想用規矩去收它。

可現在,她只是握著竹筅,任由那股野性在盞中橫衝首撞,然後藉著擊拂的力道,一圈一圈把它帶回來。

後三湯,力道漸收。

腕底轉柔,竹筅劃過茶湯的聲音從急促轉為勻淨。

沫餑在她手中一寸寸聚攏,邊緣開始貼合盞壁,茶湯的顏色從渾濁轉為清亮。

最後一滴收勢,竹筅離盞,沫餑如雪,白乳凝潤,邊緣沒有一絲散開的跡象。

季荷收了筅,低頭看了片刻。

然後將那盞精心調配的茶端到徐鶴聞面前。

茶湯清亮如碧潭,沫餑潔白如瑞雪。

一股凜冽而清透的山嵐之氣自盞中升騰而起,縈繞鼻尖。

若有若無、若遠若近的飄渺,彷彿整座黑龍潭的松濤春雪,都被鎖在了這一盞小小的茶碗中。

徐鶴聞端起茶盞,低頭看了看茶麵,在茶沫外緣輕輕一點。

茶麵盪開一圈細紋,片刻後重新聚攏,留下一層凝潤如玉的痕跡。

他這才送到唇邊抿了一口。

平日裡略顯冷清的眉眼,在這一刻舒展開來。

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