第46章 饞哭整個大院“回來了?”
漁船靠岸的時候,謝間竹已經帶著大黑在碼頭等了半個鐘頭,大黑肩高到謝間竹大腿根,一身黑毛被梳得鋥亮,蹲在碼頭上吐著舌頭。
時雨跳下船,大黑立刻竄過來圍著她轉圈,尾巴搖得像裝了馬達。
“喂得不錯。”時雨摸了摸大黑的腦袋,抬頭看謝間竹,“你呢?吃了嗎?”
“沒,等你回來。”謝間竹伸手接過她肩上的竹筐,“今天抓了什麼——”
他低頭一看。
竹筐裡整整齊齊碼著五條金燦燦的大黃魚,每一條鱗片已經去淨,魚身泛著脂光。
“大黃魚。”時雨腳步不停地往家走走,語氣裡帶著藏不住的得意。
謝如松從灶房門口走出來,手裡攥著一把剛劈好的細柴,碼得整整齊齊,他看了一眼走到門口的雲蒲草的臉色——額角有細汗,嘴唇略白,是累了。
他沒多話,轉身進灶房,把早就燒好的一壺溫水倒了一碗端出來。
“喝口水。”
雲蒲草接過碗,抿了一口,衝他點點頭:“辛苦了,柴劈得不錯。”
謝如松面無表情的臉上,耳根微微泛紅。
--------
灶房裡,謝間竹已經把大鐵鍋刷得鋥亮,灶膛裡的柴火燒得正旺,火苗舔著鍋底,噼啪作響。
謝如松默默站在一旁,不知道什麼時候已經把案板擦乾淨了,菜刀磨了一遍,砧板上鋪著乾淨的紗布。
兩個一米八幾的大男人,一個燒火一個備料,規規矩矩地等著。
時雨掃了一眼,嘴角微微勾了一下。
不錯,這工具人用著越來越順手了。
“都出去。”雲蒲草挽起袖子,露出一截白皙纖細的手腕,“灶房太擠,你們倆去院子裡把桌子支起來,晚上在院子吃。”
兩兄弟識趣地退出去了。
雲蒲草洗完手,從灶臺下面摸出一隻粗陶碗,裝上今天傍晚從黑石島菜地新摘的紫蘇葉。
葉片寬大肥厚,正面翠綠,背面泛紫,絨毛細密,一碰就迸發出濃烈的芳香——辛的。暖的。帶著一絲類似肉桂的辣。
她把紫蘇葉疊成卷,橫刀切成細絲。
時雨已經起了油鍋。
鐵鍋燒熱,油溫七成,她拎著一條大黃魚的尾巴滑進鍋裡。
滋啦——
魚皮觸油的瞬間,聲音炸裂,油星四濺。
。底鍋住整完皮魚讓,魚住鏟鍋拿手左雨時
。煎再,面翻,底鍋在地連粘無毫魚條整,推一輕輕子鏟用,殼焦的黃金層一凝部底皮魚,後鐘分一
。散未魚,脆焦皮魚,黃金面兩到煎
”。了來料“
。醬的好調己自及以,椒辣幹。蒜薑蔥——碟料調上遞時適草雲
。倒沿鍋著沿料,間瞬的來出嗆味香,蒜薑蔥香油底鍋原,邊鍋到推魚的好煎把雨時
”——啦嗤“
。來出冒側兩魚從地嘟咕嘟咕泡氣,深轉速迅褐淺從,汽蒸的甜鮮與香醬了合混一出冒,魚住裹湯醬的湧翻,騰沸間瞬,底鍋的燙滾到
。說草雲”。燜火中,子蓋蓋“
——道味那,鑽外往裡隙蓋鍋從汽蒸,去上扣聲一地”咣“蓋鍋鐵
。下一了滾下上結,上閉緩緩睛眼,氣口一了吸深深他,應反了出做子腦於先子鼻,子桌支裡子院在正竹間謝
”......哥“
。了快顯明度速的凳板搬但,表無面,凳板著搬松如謝”。閉“
。蓋掀草雲,鐘分五了燜蓋鍋
。泥爛會不都燜麼怎再,,樣這是就魚好——散有沒但,得變下潤浸的湯在質,皺微微面皮,糖的亮油層一著裹魚,滾翻底鍋在醬的稠濃,半一了收經已湯
”。蘇紫“
。上魚在撒鋪葉蘇紫的好撕把草雲
。來出地猛氣熱被香辛,變曲捲間瞬片葉,湯的燙滾到蘇紫
。亮閃油,間相紫綠,上面葉蘇紫在掛湯的醬,層一滲裡往就味香的蘇紫,次一澆每,上魚在淋澆覆反,湯起舀子勺拿雨時
”。收“
。漿糖的珀琥層一了淋像,上魚在裹,層一薄薄剩只後最,升上地見可眼度稠濃,變大變泡氣,滾翻劇急底鍋在湯
。段綠蔥把一上撒,火關雨時
。鼻撲香鮮,烈濃澤菜盤整,面側在綴點段白蔥,上其落散蘇紫的紅紫,間中正在臥魚的黃金,裡醬的棕深
”。了好蟹“
。道一了開頂黃膏被經已臍蟹隻那的最,膏蟹的黃金出滲節關,紅通殼蟹蟹螃隻六,籠蒸開掀草雲
。勻攪,鮮提油蠔制自滴兩滴,裡醋陳在浸,薑的髮頭如細切姜——醋姜碟一了調雨時








