“松點松點，別灌太緊，曬的時候會爆。”雲蒲草在旁邊盯著。
時雨放慢了搖柄的速度，腸衣鼓到七分滿的時候停下來，雲蒲草拿棉線在二十公分的位置紮了一道，打了個死結，再往下灌。
兩人配合著，一個灌一個扎，二十斤肉餡灌了將近一個小時。
灌好的香腸堆在竹匾上，一節一節的，像一串紅白相間的鞭炮。
時雨搬了兩根長竹竿架在廊簷下，把香腸一節節掛上去。
海風從巷口灌進來，香腸在竹竿上輕輕晃盪，腸衣表面滲出細密的油珠，陽光照上去亮晶晶的。
“好看。”時雨退後兩步，叉著腰欣賞。
隔壁劉嫂子從院牆那頭探出腦袋，眼珠子瞪圓了。
“哎喲我的天，你們家這是灌了多少香腸？”
“二十斤。”時雨衝她揚了揚下巴。
劉嫂子嚥了下口水：“聞著就香，這花椒味兒——是你們自己種的那個？”
“對，我嫂子種的。”
劉嫂子的眼神在那排香腸上來回掃了三遍，縮回腦袋的時候嘴裡嘟囔了一句“敗家”，語氣裡全是羨慕。
-------
第二天，雲蒲草佔了灶房。
案板上擺著一板豆腐，是她前天用黑石島的黃豆磨的，壓得結實，切成麻將牌大小的方塊，整整齊齊碼在鋪了稻草的竹匾上。
豆腐塊已經放了五天，表面長滿了白色的絨毛，細密柔軟，像給每塊豆腐穿了件白棉襖。
時雨湊過來看了一眼，往後退了半步：“這玩意兒看著怪瘮人的。”
“這叫毛黴，發酵用的。”雲蒲草拿筷子翻了翻，檢查底部有沒有長雜色的黴斑，“全是白毛，沒壞。”
她端出一個大碗，碗裡是提前拌好的料——鹽。辣椒麵。花椒麵，比例是三比二比一，紅彤彤一碗。
雲蒲草拿筷子夾起一塊長了白毛的豆腐，在料碗裡滾了一圈，六面全裹上紅色的粉料，放進罈子裡。
一塊接一塊，動作不緊不慢。
“最後倒酒。”她把六十度的白酒沿著壇壁澆下去，酒液沒過最上面一層豆腐塊，酒氣和辣椒的嗆味混在一起往上躥。
壇口蒙布，麻繩扎死。
“這個要多久？”時雨問。
雲蒲草把罈子搬到灶房角落，手掌貼上去，指尖那層綠光一閃而過。
“正常兩個月，我催一下，半個月。”
“半個月正好趕上過年。”時雨搓了搓手，“配白粥絕了。”
”——黃蛋鴨鹹塊夾，腐層一抹，行也頭饅配“
”。了我死饞，呢候時到沒還“，手擺雨時”。了說別了說別“
。米糯袋一出搬裡子櫃從又轉，下一了勾角草雲
”？麼什是又這“
”。酒米釀“
。涼放上匾竹在攤，蒸鍋上，夜一了泡米糯把草雲。白的樣一珠珍著泛，滿飽粒顆，貨存的裡間空是米糯
