收攤的時候她算了一下——今天賣了二十塊煎豆腐、十二塊生豆腐，一塊沒壞。
三百零西文。
“比昨天多了快一百文。”
她把錢收好，往家走。
走到巷口的時候，看見張寡婦在門口曬鹹菜。
“張嬸。”
“姜家丫頭。今天賣完了？”
“賣完了。”
“比昨天多吧？”
“嗯。”
張寡婦看了看她：“你那個煎豆腐——明天幫我帶兩塊。我醃個豆腐乾嚐嚐。”
“行。張嬸，你醃豆腐乾用什麼料？”
“醬油、花椒、一點點糖。”張寡婦想了想，“還有——姜。切碎了抹上去。”
“姜？”
“嗯。去腥，還提味。”
姜禾把這幾樣東西記在心裡。
“張嬸，你以前也賣過豆腐？”
“我哪賣過豆腐。”張寡婦笑了，“我賣鹹菜的。但我孃家是磨豆腐的。”
“哦——”
“你要是有心思，改天來我家裡坐坐。我跟你聊聊我孃家的做法。”
“好。謝謝張嬸。”
“客氣什麼。”張寡婦把鹹菜翻了個面，“你一個人在鎮上擺攤，不容易。能幫的我就幫一把。”
回家的路上，她在想——
煎豆腐可以加花樣。張嬸說的醬油、花椒、糖、姜——如果抹在煎豆腐上面，會是什麼樣？
她越想越覺得可以試。
但成本會高一些。醬油不貴，花椒和姜得另買。
“明天買點試試。”她自言自語。
到家的時候，母親在繡花。
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