第129章 兔兔那麼可愛
“該吃兔頭了！我最愛的兔頭！”陳思琪雙眼發亮，盯著盤中四個紅豔豔的麻辣兔頭，顧不得擦掉嘴角的油漬，就迫不及待地伸出筷子。
作為地道的川妹子，這道家鄉美食讓她瞬間忘卻了一整天的疲憊。那熟悉的紅油香氣鑽入鼻腔的剎那，她彷彿又回到了成都街頭，耳邊是此起彼伏的吆喝聲，眼前是冒著熱氣的火鍋和串串。
楊川笑著提醒：“兔頭只有四個，大家分著嚐嚐味道。”
龐虎飛奔去廚房，拿來了一把餐刀，把單個的兔頭切成一分為四。
今天徐燁只帶來了四隻兔子，在場卻有11個人，想要每個人都能嚐到兔頭的味道，只能這麼分了。
“來來來，我教你們怎麼吃兔頭！”陳思琪興奮地拿起四分之一個兔頭，用筷子熟練地撬開下顎，“先吃臉頰肉，這裡是最嫩的部位！”
她示範性地夾出一小塊雪白的兔臉頰肉，在紅油裡蘸了蘸，讓每一絲肉纖維都裹上透亮的辣油，這才送入口中。
“嘶——”辣味瞬間在舌尖炸開，陳思琪瞇起眼睛，撥出一口熱氣，“就是這個味！又麻又辣，太過癮了！”
她轉頭看向自己的好姐妹安娜：“安娜，快嚐嚐這個兔頭！超好吃的！”
安娜卻使勁搖頭，紅色的長髮隨著動作輕輕晃動：“兔兔那麼可愛，看著它的頭我實在吃不下去……”
陳思琪卻是挑了挑眉，用公筷夾了一塊紅燒兔肉放到安娜的盤子裡：“那你別吃頭，先試試兔子肉！”
紅燒兔肉盛在白色瓷盤中，濃稠的醬汁泛著琥珀色的光澤。兔塊大小均勻，每一塊都裹著晶瑩的糖色，表面微微起膠，在燈光下泛著誘人的油光。青蔥段斜切著散落其中，為這道菜增添了一抹翠色。
安娜確實被紅燒兔肉的顏值吸引，於是她拿起叉子，叉了一塊放進了嘴裡。
最先襲來的是冰糖炒制的焦糖香氣，甜而不膩，緊接著是生抽與老抽調和出的鹹鮮，層次分明地鋪陳在舌面上。
牙齒輕輕一壓，軟爛的兔肉便在口中化開。膠質從肉塊中滲出，與醬汁交融，在舌尖形成絲綢般順滑的質感。
“天啊，這也太好吃了！！！”不同於豬肉的醇厚，兔肉更加鮮美細嫩還帶著點韌性，就有一種它非常熱愛運動的感覺。
安娜忍不住又用叉子叉了第二塊，那是一塊兔腿肉，紋理分明的肌肉纖維被輕輕一戳就鬆散開來，露出內裡雪白的肉質，細嫩又帶有韌性的口感讓她不由自主地發出滿足的嘆息。
“嘿嘿，好吃吧？我告訴你，在我們國家，就沒有一隻兔子能活著離開四川！兔子只有兩種死法，麻辣的或者紅燒的。”陳思琪又繼續吃起了兔頭，用筷子指著兔腦的位置，“看看這裡，輕輕一吸，精華全在裡面。”
她示範著吸溜一聲，然後滿足地舔了舔嘴唇。
安娜好奇地湊近：“真的那麼好吃嗎？看起來好辣……”
“小安娜，有句話叫‘猶豫就會敗北’，兔頭一共就只有四個，你再不快點，就吃不上啦！”陳思琪提醒道。
安娜趕緊叉起一塊裹著紅油的兔頭，猶豫了一下才放進嘴裡。
下一秒，她的臉瞬間漲得通紅，像被燙到一樣張著嘴哈氣：“水！水！”
朱利安大笑著遞過一杯冰可樂：“不能吃辣就別逞強啊！”
徐燁優雅地用筷子夾起一小塊兔頭肉，在紅油中輕輕沾了沾，送入口中。他的表情幾乎沒有變化，只是眼角微微抽動了一下：“香氣很足，花椒的麻和辣椒的辣平衡得不錯。”
“燁哥好厲害！”陳思琪豎起大拇指，“不知道還以為你也是川省人了！”
李華看著徐燁微微抿緊的嘴唇，偷偷笑了笑。他太熟悉自己的發小了，知道他其實也被辣到了，只是死要面子不肯表現出來。
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