《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第145章 松鼠鱖魚(1)

第145章 松鼠鱖魚

楊川正打算轉身回屋，卻見徐燁快步走向停在路邊停車位的賓利。

“等我一下。”

楊川好奇地站在原地，看著徐燁開啟後備箱，取出一個碩大的銀色冷藏箱。

那箱子看起來分量不輕，徐燁的手臂肌肉微微繃緊，小心翼翼地將其抱在懷中。

“上週答應你的。”徐燁走回來，將冷藏箱放在門廊的臺階上，掀開蓋子，“看看合不合用。”

冷藏箱裡整齊地碼放著食材，最上面是兩條足有成年人小臂長的鱖魚，銀灰色的魚鱗在燈光下泛著珍珠般的光澤，魚眼澄澈透明，魚鰓呈現鮮豔的紅色，一看就是極新鮮的貨色。旁邊是兩條金燦燦的大黃魚，那細長的體型和鱗片的顏色一看就是野生的。

四隻肥美的鴨子被真空包裝得嚴嚴實實，最下層躺著一隻肉質鮮紅的大羊腿，旁邊還有一盒碩大的鮑魚，個個都有掌心大小。

“這是……野生大黃魚？”楊川驚訝地看向徐燁，“你怎麼弄到的？”

徐燁嘴角微微上揚：“是從國內空運過來的，今天早上剛到。你忘了？我認識一個做高階食材進口的朋友，上次的榴蓮就是在他那訂的，這次他運過來的是水產，就特意讓他留了一些。”

“鴨子是從倫敦農場買的，說是吃有機玉米長大的，肉質應該不錯。羊腿也是蘇格蘭高地的散養羊，肉質緊實少羶味。”

楊川小心翼翼地捧起一條鱖魚，魚身足有他小臂長，沈甸甸的。鱖魚肉質細嫩，最適合做松鼠鱖魚這種講究刀工的菜式。

旁邊的野生大黃魚的眼睛清澈透亮，魚鰓鮮紅，是絕對的新鮮貨。

“太棒了！”楊川高興的雙眼發亮，“那今晚就吃松鼠鱖魚和清蒸黃魚，再來個烤鴨和鮑魚紅燒肉！留一條鱖魚明天做乾燒鱖魚，羊腿留著燉羊肉面！”

徐燁看著他興奮的樣子，語氣越發柔和：“我幫你拿進去吧。”

“好！”

兩人進入了廚房，楊川繫上圍裙，然後喊來了幫廚四人組。

“哇塞！是野生大黃魚啊？！聽說國內賣到5000多塊錢一斤了，肉質特別好！沒想到我有一天也能吃上！”龐虎看到料理臺上的食材，立刻驚撥出聲，“還有鮑魚？！那麼大？！”

“嗯，是燁哥送來的。”楊川笑著說道，“胖虎，你拿一條鱖魚、兩隻鴨子和羊腿放進冰箱裡，明天吃。”

“好嘞！”龐虎一邊忙活，一邊對徐燁拱手，“多謝燁哥啦！”

徐燁擺了擺手：“舉手之勞罷了。”

李華看到滿滿當當的食材也很是高興：“有鴨子！是不是這次能吃上烤鴨啦？”

“是啊是啊，你快去洗食材吧！”楊川搖了搖頭。

他從刀架上拿出了廚神菜刀，開始處理起鱖魚來，他將刀尖傾斜45度，在魚肉上劃出細密的菱形刀紋，每一刀都精確地停在魚皮處，既不切斷魚皮，又要確保深度一致。刀光閃爍間，魚肉的肌理被完美地展現出來，像是綻放的花朵。

徐燁站在一旁，修長的手指靈活地剝著蒜瓣。他剝蒜的動作已經相當嫻熟，蒜皮如花瓣般從他指尖剝離，露出裡面潔白的蒜肉。偶爾抬頭看一眼楊川的方向，又低頭繼續他的工作。

“老大，你這蒜剝得是越來越專業了。”李華忍不住打趣道。

徐燁淡淡掃了他一眼：“要不你來？”

“不不不，您繼續，您繼續……”李華縮了縮脖子，趕緊去準備其他配料了。