《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第146章 片皮烤鴨(2)

一隻做成片皮鴨，另一隻直接切成塊。

一道道菜品逐漸被端上餐桌，松鼠鱖魚昂首翹尾，金黃酥脆的外殼淋著紅豔豔的糖醋汁。清蒸黃魚身上鋪著的蔥絲如同碧玉簪，烤鴨片在白色的餐盤上疊成玫瑰形狀，旁邊配著荷葉餅與甜麵醬。鮑魚紅燒肉泛著瑪瑙般的光澤，膠質讓醬汁能拉出細絲。

片皮鴨

白菜肉丸湯正好燉至火候，透明的湯麵上浮著翡翠般的菜葉，肉丸像白玉珍珠般在湯中沈浮。

李華對著餐桌拍了張照片，然後直接發到【乾飯群】裡。

不到五分鐘，朱利安和馬庫斯他們就風風火火從隔壁跑了過來。

“你們在隔壁幹嘛呢？怎麼額頭上都是汗？”

“哈哈，我們在玩PS4，接在電腦上玩《Overcooked（胡鬧廚房）》呢！克里斯那個坑貨！一直把菜往地上丟！”

“哪有！我只是還不太熟悉這個遊戲罷了！”

安娜才不管他們的吵吵嚷嚷，直接掏出手機對著餐桌拍照。

“這魚也太好看了吧？！這造型真是絕了！必須發到ins，讓我的粉絲們嫉妒到發瘋！”

楊川招呼著大家入座，同時給大家介紹：“這道菜叫松鼠鱖魚，需要趁熱吃。”

他用公筷輕輕一撥，酥脆的外殼應聲而裂，露出裡面雪白蒜瓣狀的魚肉。糖醋汁順著紋理滲入，在燈光下像給魚肉鍍了層水晶。

“為什麼叫松鼠鱖魚？這個fish的名字就叫松鼠魚？”克里斯好奇地問道。

“不是，是因為它的造型像松鼠。”楊川失笑回答。

徐燁伸出筷子夾起一塊，魚肉入口的瞬間酥殼發出輕響，酸甜的醬汁與鮮嫩的魚肉形成奇妙對比，細小的魚刺早已在精湛刀工下化整為零。他向來冷淡的眉眼微微舒展，又伸筷夾了第二塊。

“這個黃色的魚……”朱利安用勺子小心翼翼舀起一勺魚鰓旁的蒜瓣肉，“怎麼會像奶油一樣化在嘴裡？”

清蒸的做法最大程度保留了野生黃魚的鮮美，魚皮下的膠質在舌尖輕輕一抿就化成鮮甜的漿液，蔥油的香氣恰好中和了海鮮的腥味。

“這個叫大黃魚，因為過度捕撈，已經變得很稀少了，這種野生的一斤就要500多英鎊。”李華驕傲地說道，“是我老大帶來的，這麼好的魚，平時可輕易吃不著！”

“偶買噶！這麼貴？！”朱利安手裡的勺子都抖了一下。

“哇，那我一定也要嘗一嘗！”克里斯連忙伸出勺子。

陳思琪在教安娜用荷葉餅包烤鴨，深褐色的甜麵醬在餅皮上抹出優美弧線，配上蔥絲與黃瓜條，最後放上兩片油光發亮的鴨肉。

她咬下去的瞬間，酥脆的鴨皮發出“哢擦”的輕響，烤鴨獨特的醇香與麵醬的甜味在口腔炸開，真是再美味不過。

片皮鴨

【提前更新！烤鴨真好吃，今晚點了個烤鴨外賣，買了半斤切塊烤鴨34元（北上廣物價），你們是喜歡吃片皮的還是切塊的啊？】

【QAQ下一章被稽核卡住了，大家稍微等一等……今天不知道咋了，卡了那麼久！】