《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第167章 奶皮子糖葫蘆(2)

其他人見狀也按捺不住，紛紛圍上來，各自伸手挑選自己心儀的口味品嚐。

“哇！這個黃桃的也好吃！奶香配黃桃的甜，絕配！”

“混合莓果的這個好吃！酸酸甜甜，口感特別豐富！”

“冰冰涼涼的，糖殼一點都不粘牙，好清爽！”

正如陳思琪所預料的，對於習慣了含蓄甜度的華國夥伴，這甜蜜炸彈般的奶皮子糖葫蘆，一串下肚是極致享受，第二串可能就會稍感甜膩。

然而，對於嗜甜如命的外國友人來說，這簡直是天堂般的滋味！

特別是克里斯，這位高大的英國小夥，眼睛都放光了，彷彿發現了寶藏，一串接一串，根本停不下來，嘴裡塞滿了還含糊地讚歎著：“Azing! Unbelievable!”（太棒了！難以置信！）

看著夥伴們對著奶皮子糖葫蘆讚不絕口的樣子，楊川心中的石頭落了地，臉上露出了笑容。

這道創新的甜品，不僅解決了廣告商的產品展示需求，更將成為溫斯頓女士慈善晚宴上一道令人難忘的亮點。

他拿起一串晶瑩的草莓奶皮子糖葫蘆，對著光欣賞著那剔透的糖殼和隱約的紅色，彷彿已經看到了它在慈善晚宴上引得賓客們驚歎並駐足拍照的場景。

“奶皮子糖葫蘆加入晚宴選單，替代原定的雙皮奶。它夠特別，夠吸睛，還能完美融入廣告商的產品。”楊川笑著對大家說道，“華仔，立刻回覆廣告商，廣告影片我們接了，主題就用這道新甜品！”

“明白！我這就去！”李華掏出手機飛快打字。

“好了，下午四點要去溫斯頓律師事務所試菜，我們要抓緊時間，把試菜的菜品都準備好。”楊川對眾人說道，“胖虎和老胡先處理肉類，豬肋排、雞肉、牛肉，都清洗之後焯水。思琪你把蓮藕和香菇，都清洗削皮，香菇切丁。華仔，把蔥薑蒜備足量，我一會要用。”

“沒問題！”

楊川從冰箱裡取出新鮮的半邊雞腿2個交給龐虎，龐虎立刻在水槽前熟練地衝洗起來。

胡俊峰則將肋排放進沸水中，血沫隨著咕嘟聲浮起，他用漏勺仔細撇去。

“川哥，排骨焯好了，現在醃嗎？”

楊川點了點頭，取出一個玻璃碗，將備好的蒜末、豆豉碎、生抽、蠔油和澱粉混合成醬汁，淋在排骨上抓勻，先醃製半個小時再上鍋蒸。

楊川起鍋燒油，又抓起一把蔥綠切長段，然後將蔥段、薑片和蔥頭碎倒入溫油中，小火慢炸。

蔥段在溫油的浸潤下，顏色由翠綠漸漸轉為深綠，再一點點染上金黃。薑片和蔥頭碎也慢慢變得透明、邊緣微焦。

廚房裡頓時瀰漫起蔥油特有的焦香，龐虎吸著鼻子湊過來：“這個味道真是太棒了！”

“這是蔥油雞的靈魂。”楊川用漏勺輕輕攪動，直到蔥段徹底變成漂亮的金黃色，香氣也達到最濃郁的狀態。

他迅速關火，拿起漏勺，小心翼翼地將熬得噴香、色澤金黃的蔥油過濾到一個乾淨的小碗中備用，金燦燦的油液散發著誘人的光澤和濃郁的蔥香。

緊接著，他從龐虎手裡接過清洗乾淨的雞腿放入鍋裡，冷水下鍋，加蔥段、薑片、料酒去腥。

想要蔥油雞好吃，去腥是關鍵。

晴王奶皮子糖葫蘆