《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第215章 豪華版烤冷麵(2)

楊川看著那幾包火雞面，又看看龐虎和李華興奮的臉，以及周圍夥伴們充滿好奇和期待的眼神，也被激起了嘗試的興致。

他笑著拿起一包芝士味的火雞面：“行！既然華仔貢獻了‘戰略儲備’，那咱們就試試這升級版的‘龐式豪華烤冷麵’！老胡你來弄雞排，思琪你來煮麵，咱們分頭行動，加快效率！”

“好嘞！”胡俊峰和陳思琪立刻響應。

陳思琪麻利地燒水，等水開後，她拆開那幾包火雞面，將麵餅放入沸水中。

麵餅在滾水中舒展軟化，散發出泡麵特有的穀物香氣。

煮好後迅速撈出瀝乾，倒入一個大碗中。

接著，她撕開隨包裝附帶的醬料包和粉包，那鮮豔的橘紅色辣醬和淡黃色的芝士粉光是看著就讓人舌頭髮麻又充滿期待。

把醬料包和粉包一股腦倒進面裡，然後快速用筷子翻拌均勻。

帶著強烈刺激性的辛辣氣息混合著人造芝士的鹹甜奶香，霸道地衝入空氣。

胡俊峰從冰箱冷藏室拿出雞胸肉，他挑出幾塊最大最厚的，用刀背輕輕拍松，然後熟練地裹上一層薄薄的玉米澱粉，再蘸滿金黃的麵包糠。

楊川的炒鍋早已燒熱，倒入小半鍋食用油，油溫升至六成熱，胡俊峰小心地將裹好粉的雞排滑入油鍋。

雞排入鍋後，周圍瞬間泛起密集的金黃氣泡。

他小心控制著火候，用長筷子適時翻面，確保雞排受熱均勻，炸至兩面呈現出誘人的金黃色澤，外殼酥脆硬挺。

炸好後迅速撈出，放在鋪了吸油紙的盤子裡控油，那酥脆的外皮和隱約透出的肉香，光是看顏色就讓人食指大動。

楊川自己則快速處理土豆。

他挑了兩個大土豆，去皮，嚓嚓嚓一陣快刀，瞬間變成了粗細均勻、透亮的土豆絲，泡入清水中洗去多餘澱粉。

炒鍋燒熱，少許底油，放入幾粒花椒爆香後撈出，再下入瀝乾水的土豆絲，大火快炒。

他動作飛快，鍋鏟翻飛間，土豆絲由透白變得微微透明，邊緣帶上一絲焦黃。

臨出鍋前，撒入一小撮鹽和一點點香醋提味，一盤色澤淡黃、口感爽脆的醋溜土豆絲就完成了，散發著家常卻令人安心的鍋氣。

配料都準備好了，楊川回到電餅鐺前。

油溫正好，他放上一張冷麵片。

熟練地打蛋、翻面，讓蛋液完美包裹。

接著，他拿起醬料瓶，在蛋面上刷上厚厚一層紅亮的秘製醬汁，這是基礎風味的關鍵。

然後，是瘋狂加料的環節！

他夾起一大筷子拌好的、裹滿了橘紅芝士辣醬的火雞面，均勻地鋪在冷麵片上，那濃烈的色彩和氣味瞬間成為焦點。

接著，鋪上一塊剛出鍋的酥脆雞排，再撒上一大勺炒得油亮爽脆的土豆絲。

最後，慷慨地撒上洋蔥丁、火腿腸丁和翠綠的香菜末，豐富的餡料幾乎要把薄薄的冷麵片撐滿。

楊川手腕沈穩而靈巧，用兩把小鏟子配合著，小心翼翼地將這“龐然大物”從一側開始捲起、壓實。

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