第一批白生生的餃子滑入鍋中，沸水瞬間安靜了一秒，隨即重新翻滾起來。
麵食特有的麥香，混合著豬肉和大蔥的濃郁香氣，隨著蒸汽升騰，在寒冷的空氣中迅速擴散開來。
幾乎就在同一時間，攤位前傳來了第一個聲音:
“好香啊！這是什麼？”一口標準的倫敦腔響起，是一個裹著厚厚羊毛圍巾的英國老太太被香味吸引了過來。
她的鼻尖被凍得微紅，眼睛透過老花鏡，望向鍋裡翻滾的白色餃子。
楊川立刻揚起笑容，用流利的英語回答：“您好，女士，這是正宗的中國餃子，手工包的，有四種餡料。”
老太太湊近了些，蒸汽帶著誘人的香氣撲在她臉上，她忍不住吸了吸鼻子：“哦，餃子……我知道，在電視上見過。聞起來真不錯。”
她的目光掃向旁邊的小白板，看到了價格——“￡5/份”。
老太太臉上的好奇褪去了一些，取而代之的是一種權衡的神色。
她看了看鍋裡，又看了看價格，猶豫了幾秒鐘，最終還是帶著歉意笑了笑：“嗯……我再逛逛，謝謝。”
說完，便轉身慢慢走開了。
攤位前的幾人交換了一個眼神。
龐虎撓了撓頭，小聲嘟囔：“五鎊……很貴嗎？咱們這用料多實在啊。”
李華也有點嘀咕：“是不是定價有點高？我看旁邊那個烤香腸加麵包才四鎊五。”
“但他們也沒開張啊，又不止我們，再等等唄。”胡俊峰倒是不以為意。
接下來的十幾分鍾，情況類似。
又陸續來了三四撥客人，有結伴的年輕女孩，有晨跑路過的男士，還有一對老夫妻。
無一例外，都是被香味吸引過來，詢問這是什麼，然後看向價格牌，臉上露出些許驚訝或思索的表情，最後禮貌地擺擺手或說句“我再看看”，便離開了。
攤位前一時有些冷清，只有鍋裡咕嘟咕嘟的水聲和遠處集市隱約的音樂聲。
安娜有點著急，小聲對陳思琪說：“思琪，怎麼辦呀？是不是真的定貴了？這可是咱們在倫敦的第一炮……”
陳思琪也有些著急，不由看向楊川。
徐燁搖了搖頭說道：“不用著急，從成本和倫敦的消費水平看，五鎊一份並不算離譜，以前你們在學校擺攤不是也賣這個價嗎？尤其是我們用的都是優質食材。但可能對於非華裔、尤其是對餃子沒有明確認知的顧客來說，他們需要一個接受過程。”
龐虎有些沈不住氣，湊到楊川身邊，壓低聲音：“川哥，要不……咱們降點？先開啟局面再說？四鎊五？或者搞個‘開業特惠’買一送一？”
楊川正在用長柄漏勺把鍋裡的餃子撈出來，煮太久容易爛，剛好給大家當早餐分著吃。
聞言，他搖了搖頭，語氣很堅定：“不降。”
他停下動作，看向圍過來的夥伴們，目光掃過徐燁、錢景逸、李華、安娜……以及一臉關切的外國朋友們。
“這個價格，是仔細算過的。”楊川解釋道，聲音不大但清晰，“喬治管家找的這個攤位位置好，租金不便宜。水電介面是額外付費開通的。我們這麼多人，從莊園過來，人工、車輛、時間都是成本。最重要的是，咱們用的肉是市場裡最新鮮的，蝦仁是挑的大個的，蔬菜也是選好的，麵粉是特精粉，連醋和辣椒油都是挑過或者自己熬的。五鎊一份，附贈熱湯和調料，在這個集市裡，我們的分量和用料絕對對得起價格，甚至已經壓得很低了。”
他頓了頓，看向逐漸多起來但還未到高峰的集市人流：“現在才剛過八點，很多人可能剛吃完早餐，或者還沒餓。咱們急什麼？好東西不怕晚。要是現在就降價，一來對不起咱們的辛苦和食材，二來，以後想再漲回去就難了，反而讓人覺得我們東西不值錢。”
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~味燒叉是天今
