「可不咋滴？光這兩頭野豬的肥膘，就值多少錢呀！」
「有糧家今年轉大運了，一整年都過肥年！」
……
這年頭別說油水，誰家雜糧面能填飽肚子，都算是小康人家了！
眼看著葉家殺出這麼多的豬肥膘，誰不眼饞？
「看哈呢？把哈喇子收住了，別掉豬肉上！」
殺豬匠滿臉橫肉的喊了一嗓子，操起大刀咣的一下，把豬脖子剁掉一半兒。
沒幾下碩大的豬頭就砰的一聲扔進盆子裡。
都不用他招呼，立馬就有幾個嬸子大娘把盆子拖出去，給豬頭澆上開水刮豬毛。
殺豬匠把豬肚子裡五顏六色的內臟剜出來，咣噹一聲扔進盆子裡，又換了把寬刀，再拿上斧頭，咣咣幾下把豬剖開兩瓣，
「行了，找個地兒掉起來一扇子去！」
案板上剩下比雙開門冰箱小不了多少的半扇豬肉，厚厚的肥膘肉裡，先是五花三層，再就是紅的發紫的瘦肉。
殺豬匠用剔骨刀沿著排骨邊緣嘩啦啦嘎肉，不幾下就把一正扇的排骨取了下來。
葉青青看的津津有味兒，就是有點兒嫌棄這豬太肥了，連排骨肉裡頭都藏著絲絲縷縷的肥肉，像雪花牛肉那樣。
燉出來多膩呀！
開片。卸排骨後，殺豬匠又用剔骨刀順著豬肩。豬肘子的關節，把軟骨割開，再上錘子砸砍刀，把豬肩和豬後座卸掉。
剩下的就是精肉，他滿臉是汗的扭頭，粗大的嗓門衝李春燕嚷嚷，
「主家的，剩下的肉板咋割？豬肥膘是單卸下來還是咋整，倒是說句話呀！」
「來了來了！」
李春燕忙的腳打後腦勺，從人群裡擠出來，看見滿滿一案板的肉，笑的牙花子都露出來了，
「肉板子割成塊兒就行，肥膘肉單割下來，多帶點兒五花肉做殺豬菜大夥兒吃！」
話音一落，屯子裡的人眼珠子齊刷刷的亮了，嬸子大娘們七嘴八舌的勸她，
「豬膘肉做殺豬菜？大力媳婦兒，大氣呀！」
「別別別！春燕兒，肥膘你家留著熬油吧，哪兒就用得著做殺豬菜！」
「是呀！這麼好的油水別糟踐了，留著熬油能吃一年呢……」
……
李春燕驕傲的跟個打了勝仗的鬥雞，昂著腦袋，抬著下巴，滿臉泛光，
「沒事兒，家裡都吃膩了！肥膘多了越吃越膩歪，還是瘦肉香！」
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