車隊從杭州出發,開了三個多小時,中午前後就到了蘇州老城區。
巷口比杭城窄,兩邊的牆刷得雪白,牆根處覆著一層青苔。
整條巷子從頭到尾站滿了人,一個挨一個,不留空隙,車頭幾乎頂到了人堆前。
車門開啟的時候,外面的聲音轟的一下灌進來。
陳凡下車的時候,人群往前湧,最前排的人擠得腳都站不穩。
陳凡朝人群方向抬了一下手,等了一會兒才側身從人縫裡擠進店門。
第一家做的是松鼠桂魚。
老闆端著一大盤魚出來,熱油還在魚身上滋滋響:“蘇州人請客,頭一道菜上魚。桂魚這個季節正好,炸透了才能掛住汁。”
陳凡夾了一塊魚肉:“何老師,魚皮脆的,肉嫩,酸甜口收得正好。”
何炯也夾了一塊:“皮脆肉嫩,汁水掛得勻,不膩。”
陳凡又夾了一塊放到糖糖碗裡,糖糖咬了一口,眼睛眯起來,腮幫子鼓了一下,嚥下去之後說:“好吃。”
第二家是生煎包鋪子。
老闆端著兩碟生煎包過來:“蘇州生煎,底要煎脆,皮要薄,肉餡要多汁。”
陳凡夾了一個:“底脆,皮薄,肉餡鮮。”
何炯也夾了一個:“底脆,皮薄,肉餡緊實,汁水足。”
糖糖夾起一個咬了一口,燙得縮了一下脖子,她皺著眉嚼了幾下,又咬了一口,腮幫子鼓鼓的:“香。”
第三家是桂花糖藕和雞頭米糖水。
老闆端上來兩碟糖藕:“藕選七孔的,燉出來才糯。糯米泡透了塞進去,緊了不透,鬆了會散。”
陳凡夾了一片:“藕糯的,糯米也是糯的,桂花香在最後。”
何炯夾了一片:“藕的糯和糯米的糯疊在一起,甜但不膩。”
糖糖咬了一口自己那份:“甜。”
雞頭米糖水端上來時,碗裡漂著幾粒白潤的雞頭米。
陳凡舀了一勺:“米糯的,湯清甜。”
何炯也舀了一勺:“跟糖藕搭在一起剛好。”
糖糖舀了一勺送進嘴裡,又把碗端起來喝了一口,然後用手背擦了擦嘴角。
拍攝間隙,陳凡出來簽名。
有個年輕姑娘抱著一個小女孩擠到最前面,小女孩手裡攥著一張皺巴巴的作業紙:“哥哥,給我畫個Hello Kitty好不好?”
陳凡低頭看了看:“哥哥今天沒空畫Hello Kitty了,給你畫個豬頭吧。”
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