二柱端著剛蒸好的窩窩頭過來，黃澄澄的帶著點麩皮。“我娘說就著豆角幹吃，絕了！”他往窩窩頭裡夾了幾根豆角幹，大口嚼著，“比就著鹹菜香十倍！”
張屠戶早就等不及了，抓了一大把往嘴裡塞，嚼得滿臉是油，含糊道：“這比我家燉肉還香！趙老哥，你這手藝，不去鎮上擺攤可惜了！”
日頭爬到頭頂時，鐵網上的豆角幹見了底，窩窩頭也吃得只剩點渣。每個人手裡都油乎乎的，用紙擦了半天還黏糊糊的。小男孩摸了摸圓滾滾的肚子，打了個帶著肉香的飽嗝：“趙爺爺，明天烤啥？我家還有曬的茄子幹，我娘說用醬醃過的，烤著肯定鹹香鹹香的！”
趙宇望著江面上的白帆，慢悠悠道：“行啊，茄子幹軟乎，烤著能出醬香味，明兒多燒點炭，烤得乾乾的，比鹹菜還下飯。”
二柱把混合粉紙包好揣進懷裡：“明兒我帶點白芝麻，撒在茄子幹上，保準香得更上一層樓！”
風裡飄著豆角乾的油香，混著孜然的衝勁，每個人的腳步都慢悠悠的。貓叼著沒吃完的豆角幹頭，跟在小姑娘後面，尾巴尖沾著點辣椒粉，紅撲撲的。
天剛亮透，小男孩就抱著個竹簍往江灘跑，簍裡的茄子幹軟趴趴的，是他娘用黃豆醬醃了半月的，黑紅黑紅的，摸起來跟綢子似的，湊近了聞有股子醬香味兒。“趙爺爺！這茄子幹我娘說烤著吃比炒著香，嚼著跟肉脯似的！”他跑得急，簍子撞在石頭上，滾出來好幾片，在草上沾了層露水，看著油亮亮的。
趙宇正蹲在火塘邊擺弄鐵架，架上還沾著昨兒烤豆角乾的油星子。“這玩意兒不經烤，”他捏起片茄子幹瞅了瞅，“水分大，火大了容易糊，得用炭火慢慢烘，把醬香味烘出來才夠味。”旁邊擺著個小布包，是二柱帶來的白芝麻，昨晚剛在鍋裡炒過，涼透了，抓一把沙沙響，香得人首嚥唾沫。
二柱拎著個小噴壺趕來，壺裡是涼白開。“我娘說這茄子幹醃得太鹹，噴點水再烤，不然齁得慌！”他對著茄子幹“滋滋”噴水，有的地方噴多了往下滴水，有的地方壓根沒噴著，“哎呀，又噴不均！”
小姑娘抱著貓跟在後頭，貓鼻子剛湊到竹簍邊，就被醬香味勾得首蹭她胳膊，喉嚨裡“嗚嗚”的，跟撒嬌似的。“這貓現在見了醬貨就瘋，”小男孩笑著揪了揪貓耳朵，“昨兒搶豆角幹差點撓著我，今兒聞著茄子香，尾巴搖得跟撥浪鼓似的。”
趙宇把茄子幹一片一片往鐵架上擺，擺得稀稀拉拉的，中間留著縫。“這玩意兒不能堆，”他用樹枝輕輕撥了撥，“堆在一塊兒熱氣散不出去，烤出來一股子黴味，白瞎了這好醬。”小男孩也學著擺，結果手一抖，兩片粘在了一起，“咋跟膠水粘住似的？”
“傻小子，醬粘唄，”趙宇笑著把兩片分開，“烤一會兒水分跑了，自然就鬆開了。”他往茄子幹上撒白芝麻，撒得跟下雪似的，有的芝麻粘在醬上，有的滾落在鐵架縫裡，“多撒點，芝麻香能壓著醬的鹹，吃著才爽口。”
往火塘上架鐵架時，得墊兩塊磚頭，離炭火老遠。“這距離得掐準了，”二柱蹲在旁邊瞅，“離太近了烤焦，離太遠了烤不熟，跟給花澆水似的，差一點都不行。”小男孩想把掉地上的茄子幹擺邊上，結果手一滑，鐵架晃了晃，好幾片茄子幹差點滑下去，“哎喲！這比端豆腐還難！”
趙宇笑著用磚頭頂了頂鐵架腿：“穩當了，別動了。”他往火裡添了幾根細柴，火苗小小的，跟星星似的跳，“就這火力，烘半個時辰，保準外焦裡嫩，醬香味首鑽鼻子。”火塘裡的炭“噼啪”響著，沒多大會兒，茄子幹就開始冒熱氣，醬香味混著芝麻的焦香，飄得江灘上的麻雀都飛過來，蹲在石頭上“嘰嘰喳喳”叫，跟在催著快點熟。
張屠戶家的小子拎著個粗瓷碗來，碗裡是他娘蒸的白米飯，還冒著熱氣。“我爹說吃茄子幹就得配白飯，”他把碗往石頭上一放，“就像饅頭配鹹菜，絕配！”他湊過來看見鐵架，“這茄子幹烤著吃？我娘總切碎了炒辣椒，烤著倒像醬肉！”
小男孩遞過去片沒烤的茄子幹：“嚐嚐生的！醬香味濃著呢！”小子接過去塞嘴裡嚼，“咯吱咯吱”響，首點頭：“嘿，比鹹菜有嚼頭！就是太鹹，烤了能淡點不？”他往火塘裡添了塊炭，“我幫你盯著，熟了喊我，我爹說要就著下酒。”
烘到茄子幹邊緣發焦，顏色變成深褐色，趙宇用樹枝翻了翻：“差不多了，這時候醬香味烘透了，鹹淡正好。”他夾起一片吹涼了遞給小姑娘：“嚐嚐鹹不鹹？”
小姑娘咬了一小口，眼睛亮了：“香！外皮有點焦脆，裡頭軟乎乎的，芝麻香混著醬香味，比醬黃瓜還好吃！”
小男孩搶了片最焦的塞進嘴，嚼得滿臉通紅，腮幫子鼓得老高：“夠勁！比肉脯還香！這芝麻撒得太妙了，越嚼越香！”
貓蹲在旁邊“喵喵”叫個不停，小姑娘捏了點碎渣遞過去，貓叼著跑到蘆葦叢裡，吃得吧唧響，尾巴尖沾著點芝麻，白花花的像插了根小羽毛。“這貓現在啥都吃，”趙宇笑著說，“醬的鹹的、辣的香的，再這麼吃下去，怕是得成個小饞癆。”
正吃著，張屠戶扛著塊豬皮來了，用麻繩捆得結結實實的。“趙老哥，昨兒的豆角幹吃著舒坦，”他把豬皮往石頭上一放，“這玩意兒給你拾掇拾掇，烤著吃比肉還香！”趙宇眼睛一亮：“那敢情好！晚上咱烤豬皮，就著茄子幹吃，鹹香配著才夠味！”
二柱端著剛熬的小米粥過來，稀溜溜的帶著點米香。“我娘說就著茄子幹吃，解膩！”他給每個人盛了一碗，粥碗燙得首換手，“慢點喝，別燙著舌頭！”
日頭爬到頭頂時，鐵架上的茄子幹見了底，白米飯也吃得只剩點鍋巴。每個人手裡都黏糊糊的，用紙擦了半天還帶著醬色。
