另一邊九十五號西合院，照舊亂糟糟。
賈張氏窩在炕頭，嘴裡絮絮叨叨抱怨，滿腦子琢磨怎麼從柱子身上撈好處。
一大爺易中海胳膊受了傷，上不了班，成天心底還打著撮合算計柱子的算盤。
後院劉海中成天盤算著怎麼頂替了一大爺。
閆埠貴仍然每天盤算著怎麼佔點鄰居便宜。
這群人困在家長裡短的紛爭裡，壓根沒明白，如今的何雨柱，早就跟他們不是一路人，那些上不得檯面的算計，往後全是白費功夫。
時間就在何雨柱，天天西合院，學校，軋鋼廠，大領導家，幾點一線的生活中慢慢逝去。
偶爾和李承乾李雲長等人，去山裡打打獵，回家了做做燻雞，烤鴨，燻肉，臘肉等等。
這一段時間裡，何雨柱上交的各種技術資料，經過國家大力攻關也都一一落實到了實處。
軋鋼廠的電動車，電動三輪車間，也都成為了一個下屬工廠。
何雨柱前一段時間，為了輕鬆些，己經辭去了車間副主任的工作。
國家為了獎勵他，現在己經是食堂主任了，但是他還是掛個名，工作都是兩個副主任在做！平時就是做做小灶。
臘月風颳得刺骨的冷，廠裡全年的生產任務全部到了收尾階段，各車間忙著盤點對賬，年度幹部各種宴請也多了起來。
何雨柱揣著幾個肉包子當早飯，騎著二八大槓慢悠悠進了食堂，剛推開後廚木門，油煙混著鮮肉的香氣撲面而來。
案板跟前站著兩個人，馬華拎著菜刀埋頭練改刀，脊背繃得筆首，一刀一刀下得穩當。
一旁的周志強，大夥都喊他胖子，後勤周副主任的親侄子，是前幾天求到何雨柱頭上拜的師。
胖乎乎的身子擠在案板側邊，手裡虛握著鍋鏟來回比劃著，眼睛時不時往食堂門口瞟，瞧見何雨柱進來，立馬放下東西湊了上來。
“師傅，您可算來了！外頭風賊大，凍著您沒？我剛燒了一壺熱水，這就給您沏一缸子茶水暖暖身子。”
馬華聽見動靜，當即收了刀，轉過身恭恭敬敬彎腰：“師傅來啦。”
周胖子湊到馬華身側，胳膊輕輕碰了碰他，笑嘻嘻開口：“師兄，你看師傅今兒來得比往常早，咱們得抓緊練活，爭取早日出師，別讓師傅失望。”
馬華只是點點頭，沒多搭腔，低頭又去切肉片了。
厚薄差得明顯，一邊厚得像塊糕，一邊薄得透光，他眉頭輕輕皺著，自己看著都不滿意。
何雨柱揹著手走到案板邊，指尖點了點參差不齊的肉片：“練了這麼多天，怎麼還是這個樣子？”
馬華撓了撓後腦勺，語氣帶著點窘迫：“師傅，我總把控不好手腕的勁兒，一使勁下刀就重，肉的紋理我也總弄不好。”
“切肉講究順絲、頂絲，不是光靠蠻力氣。”
何雨柱伸手接過菜刀，指尖搭穩刀柄，手腕輕輕翻轉，刀刃貼著豬肉紋理刷刷滑動，片刻功夫，一整塊五花肉盡數切完了，每一片薄厚均勻，碼在案板上整整齊齊。
周胖子扒著案板邊，腦袋往前伸，眼睛瞪得溜圓：“好傢伙，師傅這手活兒真是絕了！師兄你快看，這刀工，我練幾年都未必能追上咱師傅。”
