“進來。”屋裡傳來楊廠長的聲音。
推門進去，楊廠長正埋著頭翻閱厚厚的生產報表，筆尖不停在紙上勾畫。聽見腳步聲，他抬起頭，放下手中鋼筆。
“柱子，今天一大早跑過來，是食堂那邊出什麼事了？”
何雨柱把帆布檔案袋放到辦公桌上面，拉開拉鍊，取出那一疊資料。
“廠長，今天過來，是遞交一份廚師定級申請。
我徒弟馬華，前幾天在後廚進行大鍋菜實操考核，獨立完成兩道大鍋菜品，後廚幾位老師傅共同品鑑打分，考核順利透過。
按照咱們廠裡後勤這邊定的規矩，夠得上九級廚師的評定條件，這是考核記錄還有書面申請。”
楊廠長伸手拿起紙張，一頁一頁仔細翻看，目光停留在考核評價那幾行字上面，緩緩點頭。
“這件事我略有耳聞，前幾天就聽見食堂那邊議論這場考核。
馬華這小夥子我有點印象，平時話不多，幹活踏實。
三食堂這一段時間整體水平往上提了一大截，你們後廚所有人都有功。”
楊廠長拿起鋼筆，在申請單上面簽下了名字。
“這份申請我這邊簽字批准了。稍後我給人事科那邊打一通電話交代一聲，讓他們優先稽核這份材料，儘快走完全部流程，把定級手續落實下來。”
何雨柱鬆了口氣：“多謝廠長。馬華這孩子肯下苦功，若是能夠順利定級，往後也能獨當一面分擔食堂的重擔，減輕家裡一部分壓力。”
楊廠長身子向後靠在椅背上，手指輕輕敲了敲桌面，思索片刻，抬眼看向何雨柱。
“正好，我還有一件正事想跟你商量。眼下全廠一共三個職工食堂，對比下來，你們三食堂經過這段時間整改，菜品質量、後廚衛生、人員紀律改善最為明顯。
厂部打算拿三食堂當做試點，敲定一套完整標準化後廚操作規範，刀工處理、焯水時長、火候把控、調料配比全部定下統一標準，等咱們這邊試跑順了，再把這套規矩推去另外兩個食堂。
這份規範，交由你來牽頭起草，你看能不能扛下這份工作？”
何雨柱沒有絲毫推脫：“廠長，這件事我可以接下。
我這段時間一首在觀察後廚日常工作當中存在的問題。
心裡呢己經有了不少想法，近期我整理一份完整詳細的整改方案上交厂部。”
“好，我信得過你的能力。寫方案的時候，如果有什麼事首接跟辦公室開口。厂部全力支援你的工作。”楊廠長笑著說道。
辭別楊廠長，何雨柱拎上空檔案袋返回三食堂。
一進後廚，便把剛剛在廠長辦公室溝通的兩件事，跟後廚所有人說了一遍。
後廚瞬間熱鬧起來。
老王放下手裡菜刀，有些意外：“好傢伙，咱們三食堂要當成全廠樣板食堂了？這下何師傅肩上擔子可又重了啊。”
老李搓了搓手掌，一臉期待：“早就盼著定下一套規矩了，以前做飯全憑個人手感，今天鹹明天淡，工人也常有怨言。有標準照著來，咱們幹活心裡也有底。”
胖子聽見這話，一溜小跑湊到何雨柱跟前，臉上努力擺出認真的模樣。
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