除夕一大早,天還擦黑,院裡就陸續亮了燈,各家開始忙活一年裡最要緊的一頓飯。
許家灶間最先飄出油香。婁曉娥雖然還在月子裡,兩人就沒回許大茂父親家,許大茂也沒讓她插手,自己擼起袖子在灶前揉麵剁餡。婁家送來的細白麵和鮮肉派上了用場,包出來的餃子一個個圓滾滾、白胖胖。許大茂一邊擀皮一邊衝屋裡喊:“曉娥,你歇著,年夜飯我包圓了,管保比你往年吃的都強。”
屋裡傳來婁曉娥低低的笑聲,伴著嬰兒的哼唧。
跨院裡,老額吉天沒亮就起身忙活。草原人過年講究,除了餃子,還要煮一大鍋手把肉。灶上大鐵鍋咕嘟咕嘟地燉著綿羊肉,娜仁蹲在一旁往灶膛裡添柴,時不時站起來探頭看看鍋裡的火候。
張揚擼起袖子幫忙和麵,手法生疏,面撒了一案板。娜仁見了噗嗤一笑:“姐夫,你捏的餃子怕不是要開鍋全散嘍。”
張揚也不惱,笑呵呵應道:“那你多包幾個,我省下的都歸你。”
老額吉在旁看著,嘴角掛著笑。桌上早己擺好了草原的吃食——奶皮子、奶豆腐、炒米,還有一罈年前醃好的鹹菜,滿滿當當鋪了一桌子。
老額吉備好草原風味的手把肉、奶皮子與炒米。張揚想著光憑肉食奶食未免單一,便趁著羊肉慢燉的間隙,動手炒了幾道漢式菜餚。憑著手裡充足的年貨,桌上雞、魚、肉、蛋樣樣齊全。清燉雞塊湯色清亮;帶魚煎得金黃,外酥裡嫩;一盤蘿蔔炒肉片油香西溢;還攤了一盤金黃的韭黃炒雞蛋。幾樣菜錯落擺上炕桌,和草原吃食放在一起。
炕桌中央擺著一大盆手把肉,熱氣騰騰,旁邊是兩碟切好的奶皮子、奶豆腐,一碗炒米拌黃油,新添的幾盤家常菜分列兩側,還有張揚和娜仁包的那幾蓋簾餃子,白胖胖地碼在盤裡。
老額吉坐在上首,先沒動筷子,從懷裡摸出一小把炒米,抬手在屋內西角撒了撒,嘴裡低低唸了幾句草原上的吉祥話。張揚雖聽不大懂,卻也知曉這是老人按著規矩為來年討個好彩頭,肅然坐首了身子。
撒完米,老額吉又端起一碗熱騰騰的肉湯,先遞到其木格面前。
“先喝湯,暖身子。你還在月子裡,羊肉湯最養人。”
其木格接過碗,低頭抿了一口,眉眼彎彎:“額吉燉的湯,還是小時候那個味兒。”
老額吉眼角漾開笑意,又夾了塊燉得酥爛的羊肉放進女兒碗裡。
娜仁原本一心惦記著鍋裡的手把肉,等嚐了一口煎帶魚,當即挪不開筷子了。草原上難得吃到海魚,雞肉與煎蛋的滋味也新鮮。她把羊肉暫時擱在了一邊,腦袋埋在桌前,筷子來回穿梭於各個盤子之間,只顧著埋頭吃喝,頭都顧不上抬。嘴裡塞得滿滿當當,顧不上搭話。
張揚看著她這副模樣,失笑出聲:“慢點吃,菜管夠,鍋裡還有。”
老額吉夾起一小塊雞肉慢慢嚥下,微微頷首。
“漢人調理食材的法子,花樣真多。”
一家人邊吃邊聊。老額吉說起草原上的舊事,說那年大雪封了牧場,羊群差點過不了冬,全虧鄰里幫著搭棚子才挺過來;又說草原人待客,肉要管夠,酒要喝足,如今到了京城,規矩雖說不同,情分倒是一樣的熱。
張揚聽得入神,夾起一隻餃子,蘸了蘸醋放進嘴裡。
“這餃子裡頭,有桂蘭送來的那點肉。滋味兒是真好。”
老額吉點點頭:“一個院子住著,互相照應,這就對了。”
話頭一起,屋裡的話便多了起來。其木格靠著枕頭,看母親、妹妹和丈夫說說笑笑,懷裡的孩子被哄得安靜,小臉睡得紅撲撲的。她低頭親了親孩子的額頭,眼底一片柔軟。
娜仁吃得肚皮滾圓,放下碗,拍著胸口道:“額吉,我明年放寒假還回來,還幫姐姐看孩子。”
“你呀,少說兩句嘴甜的話,多吃兩塊肉是真的。”老額吉笑罵了一句,又往她碗裡夾了塊羊肉。
張揚端起茶杯,站起身來,朝老額吉鄭重舉了舉。
“額吉,多虧您操持。您來了,這個家才算真正團圓了。”
老額吉望著眼前這個女婿,沉默片刻,緩緩點頭:“一家人,不說兩家話。”
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