《汴京小酒館:我靠美食拿捏權臣》第106章 等臣未過門的妻子(1)

作者:猴子愛酒·2個月前

第106章 等臣未過門的妻子御膳房裡頓時安靜下來。

王福在旁邊急得直搓手,胖臉上的汗都下來了。

他當然知道這老鯊魚皮和野山藥是什麼要命的玩意兒。

老鯊魚皮放得久了,硬度極高敲都敲不動,水泡一天一夜都未必能發開,更別提那股子能把人燻個跟頭的陳年海腥味。

野山藥更是缺德,皮裡的粘液沾上一點,手背能癢得撓出血來。

半個時辰?還不讓用葷腥高湯?這擺明了是要把人往死裡整。

秦夭夭盯著那兩個托盤,背上的鞭傷還在隱隱作痛,但她心裡的火氣卻噌地一下冒過了頭頂。

她這人脾氣硬,平時笑臉迎客,那是因為和氣生財。

但這幫深宮裡的老嫗和小丫頭片子,真當她是個能隨便揉搓的麵糰了?

秦夭夭直接被氣笑了,伸手解下腰間掛著的帕子,把兩隻手腕的袖口扎得死緊。

“行。嬤嬤既然發了話,這菜我做。”秦夭夭抬眼看著李嬤嬤,語氣一點沒打磕巴,“不過這煨面和核桃酪是我剛才掐著火候熬出來的,涼了傷太后的胃。嬤嬤還是先帶走吧。”

李嬤嬤冷哼一聲,斜著眼睛看她:“算你識相。半個時辰後,要是這大菜端不上去,仔細你的皮!”

說罷,她一揮手,身後的宮女麻利地提上食盒,跟著李嬤嬤大搖大擺地出了御膳房。

人一走,王福趕緊湊上來:“哎喲我的秦娘子啊!你應承這差事幹什麼!那老鯊魚皮是人吃的嗎?這可怎麼交差啊!”

“王公公,勞駕。”秦夭夭看都沒看他,直接走到灶臺前,“給我找個炭盆來,火燒得越旺越好。再給我提半斤山西老陳醋,二兩現磨的黑胡椒。要快!”

王福見她這副要拚命的架勢,哪敢耽擱,趕緊打發小太監去辦。

炭盆端上來了,火苗子竄得老高。

秦夭夭抄起一把長柄鐵鉗,夾住那塊邦邦硬的老鯊魚皮,直接就往燒紅的炭火上懟。

“滋啦!”

一股極其刺鼻的焦腥味很快在御膳房炸開,燻得旁邊幾個正在切菜的御廚直咳嗽,紛紛捂著鼻子往後躲。

秦夭夭面不改色,手腕用力,把鯊魚皮在火上反覆燎烤。

老鯊魚皮表面有一層極粗糙的沙粒,這也是它難以下嚥的原因。

水泡來不及,最直接粗暴的辦法就是火燎。

火焰灼燒著皮面,那些沙粒被燒得噼啪作響,最腥臭的那層外皮順著高溫化作青煙散去。

等到整塊皮表面都被燎得發焦發黑,秦夭夭一把將它扔進旁邊的滾水盆裡。

“拿最硬的竹刷來!”

她接過刷子,藉著滾水的溫度,死命往下搓那層焦黑的表皮。

黑水流盡,露出裡面微微發黃的半透明膠質皮層。

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。碎得撞味腥海點一的存僅把生生,香酸的烈濃出發時登,鍋鐵溫高上遇醋陳

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