秦夭夭甩了甩手上的水珠，拿乾布擦乾淨。
水池裡的水波還沒平息，她心裡已經把陸子明的底細翻了個底朝天。
打不過就跑到汴京來抱大腿？行啊，那就讓他看看，抱大腿能不能把灶臺上的功夫也一併抱上去。
她走出後廚，大堂裡的人已經散了，就剩白祁還坐在那張長桌旁，手裡正翻著常安剛送來的幾冊公文，聽見腳步聲，把卷宗合上放在一旁。
“摸清對方的底細了？”白祁拎起茶壺，給她倒了杯溫茶推過去。
秦夭夭拉開長凳坐下，端起茶杯喝了一大口：“八九不離十。對面那個所謂的神廚，八成是陸子明。
這人之前在江南廚藝雅集上作弊被趕出去，在南邊混不下去，跑到汴京來投靠江州商會了。
他做菜有個致命的毛病，就是急功近利。為了出味快，喜歡用溫水泡花椒，靠重油重辣去掩蓋食材本身的不新鮮。”
白祁指腹摩挲著茶杯邊緣，語氣很穩：“江州商會在汴京的進貨渠道，常安已經摸了個大概。
他們為了把免費流水席的成本壓到最低，買的都是城外屠宰場的次等肉，甚至是死豬肉。
你要是嫌麻煩，大理寺可以直接聯合府衙，以用料不明的罪名去封了萬物樓的後廚。”
秦夭夭搖搖頭，把空茶杯往桌上一擱：“別。你要是帶著衙役過去封店，老百姓只會覺得是我秦夭夭爭不過人家，靠著大理寺卿的權勢去砸同行的飯碗，根本不會想到是萬物樓的肉有問題。
這是灶臺上的事，就在灶臺上解決。我要在砧板上把他們切得明明白白，讓汴京城的食客自己用腳投票。”
白祁看著她眼底那股不服輸的亮光，沒說半句阻攔的話。
他伸手把卷宗攏到一旁，嗓音溫和卻有分量：“好，依你。衙門的人我不動，但如果你需要什麼生僻的食材，或者對面耍陰招，隨時跟我說。我給你兜底。”
“放心，對付個陸子明，還用不著搬救兵。”秦夭夭站起身，拍了拍衣襬，“走，去後院看看我從蜀地扛回來的那些寶貝。明天，咱們給萬物樓上一課。”
次日清晨，太平坊的街頭比菜市場還熱鬧。
萬物樓門前的紅燈籠掛得老高，錢滿倉僱了兩個壯漢在門口敲鑼，震得人耳朵嗡嗡響。
“走過路過不要錯過！萬物樓神廚主理，正宗蜀地水煮肉片，今天依舊全場免費！不要錢，隨便吃！”
排隊的人從萬物樓門口一直拐到了街角，烏泱泱一片。
貪便宜是人的天性，一聽見不要錢，連隔壁街的大爺大媽都端著碗趕來了。
四時食肆這邊門庭冷清，柱子拿著把大掃帚在門口掃地，氣得把地上的落葉當錢滿倉的臉使勁戳：“呸！什麼東西，白送不要錢，當自己是開粥棚的活菩薩呢！掌櫃的，咱們今天真就這麼幹看著？”
秦夭夭正站在櫃檯後面理賬本，連頭都沒抬：“掃你的地，掃乾淨了去地窖，把我昨天醃上的那塊黑豬坐臀肉扛上來。”
柱子眼睛一亮，把掃帚往門邊一靠：“掌櫃的，咱們今天也做水煮肉片？跟他們硬剛？”
“剛什麼剛，拿好肉去做水煮肉片，那是暴殄天物。”秦夭夭合上賬本，走到灶臺前把袖子挽起來，“去，把肉拿上來，今天咱們做回鍋肉。”
周嬸正在旁邊切蒜苗，聽見這話愣了愣：“掌櫃的，回鍋肉也就是個家常菜，對面可是免費送水煮肉片啊，這能把客人搶回來嗎？”
“家常菜才最見真章。”秦夭夭接過柱子扛上來的坐臀肉，放在砧板上。
這是一塊肥瘦相間層次分明的極品黑豬肉。
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