“鄭守業。”
“臨江樓呢？”
“秦廣福。”
姜芷點點頭，一筆一筆記下。
老劉抱著板鴨站在灶房門口，捨不得撒手：“東家，真只剩這一隻了。”
“切半隻蒸。”
“另外半隻呢？”
“留種。”
老劉愣了：“這東西還能下蛋？”
“留著給廚子看。”姜安蹲到灶邊，往火裡添了一根柴，“鹽多少，風乾幾日，壓多重，都得記下來。下次做的時候，別隻憑手。”
王二狗從鴨棚上跳下來，肩上落了一層木屑：“東家，新棚搭好了。”
“橫樑呢？”
“加了三道。”
“柱腳墊石沒有？”
“墊了。”
“繩結呢？”
“纏了兩遍。”
姜安看了一眼棚頂。新棚坡陡，中間七根柱子頂得筆首。簷口還留了兩處卸雪的缺口：“成。”
王二狗搓著手湊到灶邊：“板鴨能吃了嗎？”
“能。”
“俺也去拿碗。”
“你先把剩下的老鴨數一遍。”
“不是數過了嗎？”
“昨夜數的是活的，今日數能下蛋的。”
王二狗苦著臉：“鴨屁股也要一個個看？”
“你若分得清公母，可以看臉。”
王二狗轉身走了兩步，又回頭：“東家，給我留一塊腿。”
“看你數得準不準。”
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