李木的笑容還在，但他端杯子的那隻手微調整了一下握姿。
“怎麼了？”他的語氣輕鬆，“對豆子感興趣？”
盧星闌沒回答他的問題。他把那顆豆子放回掌心，目光還停留在手裡那幾顆生豆上面。
然後他開口了。
“這批豆子受過潮。”
聲音不大，語調平得跟說“今天天氣不錯”沒區別。
李木的笑凝了一下。
“什麼？”
“你看銀皮。”盧星闌把掌心攤向李木的方向，用另一隻手的食指點了點其中一顆豆子的表面，“正常日曬瑰夏的銀皮是淺金色的，烘焙之後會脫落大部分，殘留的銀皮應該是乾燥的薄片狀。你這幾顆，銀皮跟豆體粘連在一起了，顏色發灰偏暗，這是受潮之後又被強行烘乾的結果。”
院子裡沒人說話。
李木端杯子的手沒動，臉上那個從容的表情還維持著，但嘴角的弧度己經僵了。
盧星闌把手裡的豆子翻了一面，繼續說。語速不快，每個字咬得很清楚。
“受潮發黴的豆子最大的問題是產生黃麴黴毒素，烘焙師為了蓋住黴味和發酵異味，會把烘焙程度往深了推。正常瑰夏該用淺烘或者中淺烘，走花果酸香的路子。你這批明顯是中深烘往上走了，表面油脂己經析出來氧化了——你聞你那杯，有花香嗎？”
何志下意識低頭看了一眼自己手裡的杯子。
他剛才喝進嘴裡的那股焦苦味和土腥氣，此刻有了一個清晰的解釋。
何志的表情變了。他把杯子從嘴邊挪開了半尺，看那灘深色液體的眼神跟看毒藥沒什麼區別。
“所以你剛才衝出來那股焦味，不是萃取手法的問題。”盧星闌把豆子往袋子裡一撥，拍了拍手指上沾的碎屑，“是豆子本身就壞了。過度烘焙把黴味壓下去了大半，但焦苦和那股悶味蓋不住。在原產地，這種品相的豆子走是處理品通道，按公斤賣給速溶工廠做拼配原料用的。”
李木的臉色一層一層往下沉。
從容，到僵硬，到鐵青。
他端著那杯咖啡，進也不是退也不是。杯子還舉在胸前，位置沒變，但手指節發白了。
周全站在旁邊，眼珠子從盧星闌臉上轉到李木臉上，又轉回來。嘴唇緊閉著，但喉結滾了一下。
張旭靠在灶臺邊上，兩條胳膊抱得更緊了。嘴角微動了兩下最終繃住了。
蘇瑩瑩站在石桌另一頭，目光在李木那張鐵青的臉上停了一瞬，然後飛速低下頭去看自己的指甲。
何志把手裡那杯還剩大半的咖啡默放到了石桌上。杯底碰桌面的“噠”一聲，在院子裡格外響。
盧星闌的視線從袋子上挪開，落到李木舉著的那杯深色液體上。
“你花高價買這東西回來衝著喝。”他的語氣沒有嘲諷的意思，甚至可以說很平靜，“喝的是靈感還是智商稅，你自己清楚。”
說完他轉過身，走回躺椅旁邊，彎腰拿起保溫杯擰開蓋子，喝了口水。
人又躺回去了。
。次兩了上合又開張，下一了結的他。啡咖杯那著端，地原在站木李，邊旁桌石
。裡那在擺據證個三化氧脂油、度過焙烘、連粘皮銀？沒子豆說
？啡咖好是麼什人別教這在麼什憑，來出不喝都沒子豆連你？麼什算話鑑品的”韻尾橘柑“”莉茉“”香花“通那才剛你那？題問有子豆道知不己自說
。音聲有沒乎幾到輕，輕很作。上桌石回放啡咖杯那裡手把木李
