他下意識地看向食材區活蹦亂跳的鮮蝦，又低頭看了看自己菜上那個色澤、
口感都稍顯遜色的凍蝦仁，臉色瞬間變得煞白。
是了，為了在速度上不被那小子落下，他習慣性地用了以前常用的凍蝦仁，卻完全忽略了在這種級別的對決中，每一樣食材的選擇，都有可能影響最終的勝負！
凍蝦仁經過冷凍再解凍，鮮味和彈性都大打折扣，哪怕調味再好，那一口下去，終究少了幾分活蝦才有的脆嫩清甜。
而且色澤上凍蝦仁發白，新鮮蝦仁紅潤透亮，在色彩上也完全不在一個級別。
這使得他這盤箱豆腐的小遐疵，在與江澈那碗極致追求本味和鮮味的文思豆腐盅面前，就被無限放大，成了致命的敗筆！
“師父————我————”劉維洲張了張嘴，滿心羞愧，一句話也說不出來。
他不是不懂，而是在長期的餐廳經營中，讓他形成了固化的模式。
不自覺地在某些細節上做了妥協，這種妥協的習慣，竟然在關鍵時刻讓他栽了跟頭。
師父罵得沒錯。
孫延年看他那樣子，知道他是真明白了，火氣消了些，但語氣依舊沉重：
”
維州啊，你的手藝，火候，調味，都沒得說，這道箱豆腐本身做得極好。但廚藝的巔峰較量，差之毫釐，謬以千里。
小江這道文思豆腐，從活魚現取腦、切豆腐的刀工，到火候把控、調味，每一個環節都在追求極致的新鮮與本味，沒有絲毫妥協。這份心思，這份對食材的敬畏，你今天，輸就輸在這裡！”
他轉向江澈，眼神複雜：“小江，你這道菜，勝在純粹”和極致”。我判你贏，不帶任何其他因素。這道文思豆腐，不僅僅是廚藝的展示，更是對廚道的追求。我就是希望你用這種品質，去敲醒我那些不成器的徒弟！”
江澈連忙擺手：“前輩您言重了。劉師兄只是一時疏忽，如果是用活蝦，勝負恐怕很難定論。”
“輸了就是輸了。”劉維洲這時已經調整好情緒，深吸一口氣，對江澈鄭重道：“江老弟，多謝你讓我看到自己的不足。師父罵得對，是我在有些地方懈迨了。這次，我輸得心服口服。”
他這話說得誠懇，看向江澈的目光中，之前那點因為師父安排而產生的不自在已經徹底消失，取而代之的是對真正高手的敬佩和重新燃起的鬥志。
孫延年看到他的表情，臉上終於露出了一絲笑容。
這次來他要敲打的，可不僅僅只有馮波那個不成器的。
“好了，結果已定。”孫延年一錘定音：“小江，一個月後，我的主宴菜就看你的了！你這人手不夠，到時候我讓那些比較聽話的配合你。”
都到了這個時候，江澈自然不會反悔：“晚輩一定盡心盡力。”
不過雖然答應了，但他還是覺得這樣做有些不妥，雖然自己的淮揚菜可以因此揚名，但卻是踩著魯菜上的位，他還是準備趁著時間沒到，想想有沒有兩全其美的辦法。
“師弟，那位老爺爺是誰啊？我怎麼感覺你看見他，就跟老鼠見了貓一樣？”
等劉維洲和孫延年走了以後，王碩終於鬆了口氣，然後就問出了心裡的疑惑。
劉文浩翻了個白眼：“那是我爸的師父！別說是魯菜，就算是放眼廚師界，那也是跺跺腳都能地震的人！我爸是大師，師爺那可是宗師！就是有我爸這層關係，我都不敢上去套近乎。”
王碩眼睛瞪的滾圓：“這麼厲害？可是我看他對咱們師父很客氣啊，不象是你說的那麼可怕。”
劉文浩無奈的聳聳肩：“那說明師父能入的了他的法眼，在人家眼裡師父是樸玉是金子，自然能讓人高看一眼，咱們兩個一比就是棒槌，我是小棒槌，你是大棒槌。”
”。點一大你比實確我，恩“：頭點點碩王
”？嗎經正他”大個這你，是不？“
。快就然自度速的來起絡這，菜切習練起一還且而，在係關層這弟兄師有又，人齡同是人個兩
。樣一不些有覺又就澈江看再碩王，後笑玩會了開
。重看師廚的害厲麼那被能然竟，師廚的店飯小家一麼這，到想有沒也麼怎卻是但，害厲很藝廚的父師道知是就前以
”————環有後他得覺都，父師看在現我“
”。了怪才沒，呢那在燈補我，話廢“
”？害厲很也我實其明說是不是，弟徒當我收能都害厲麼這父師“
”。賦天有很實確你，面方這臉要不在“
”！滾“
”。去能練圈跑去出我給就，慌得閒要倆你“
。工刀練續繼的實實老老，笑玩止停忙連倆弟兄師，話喊的澈江到聽
！了歪帶弟徒三個這讓都，人個一的樸淳多本原弟徒二，黑者墨近赤者朱近是然果，頭搖了搖著笑澈江
”。到沒還間時飯午，好你“：他過見天昨得記稀依，看一頭抬澈江，店了進走是卻人的高高瘦瘦個一，時這在就而然
。人天為驚說能只，菜的做他了嚐品口親又，藝廚的澈江了看天昨，銳李是正人來
。話句那的到聽想不到聽怕是在實又但，師拜要想他
。滅破底徹希的他表代就，覆回個那到聽但，希有還，想能還就他，口出說不話句那要只
。會機個這過錯能不得覺是還他，後以上晚一了失患得患在過不
！幹是就慫不，天朝鳥死人
！打爛纏死了不大
。空一散消速迅前面澈江在，氣底的來出攢才氣天半了打，裡嚨了在卡都話現發卻，話說想開張銳李
。手的銳李了向看的銳敏，移下線視是卻澈江
。繭的薄薄層一及以，痕劃小細的麻麻有，上腹指的指中、指食，整齊很的剪修甲指的他
。條線的顯明著有卻，側掌手的手隻一另
。想猜概大個一了有澈江讓，節細種種
”？的館踢來“
”？啊“
。他著看的信置可不睛眼大瞪，傻問接直題問的出問然突澈江被銳李
？踢啥拿我？館踢？我
”？藝學來想是就那“：道問又是於，的錯是法想個這道知就澈江，應反的他看
