他自然吃過灌湯包,但形式上與眼前這個完全不同,那種包子也就是吃的時候汁水多一些,哪象這個,一層薄到近乎透明的皮,包著滿滿一肚子湯汁!
就在這時,另一股溫和的香氣不甘示弱地新增進來。
大棒骨熬出的高湯底韻,帶著豬肉餡的肉香,與蟹黃的雍容鮮香、翡翠燒麥的田野清新交織在一起。
這香氣不如前兩者驚豔,卻象是最好的粘合劑,將近乎於兩個極端的香味,糅合成一種更加讓人食慾大開的味道。
“咕咚……”
一聲清淅的咽口水聲在寂靜的小店裡響起,來自努力保持精英形象卻最終破功的李明。
他瞬間漲紅了臉,下意識地捂了下肚子。
但他的反應根本就無人在意,這些人都沒有吃早飯,面對如此誘人的香味,誰又能比誰好到哪去?
江澈白淅修長的手掌,有些隨意地將蟹黃湯包拿起翻面,這讓一直盯著湯包的眾人心頭一跳,生怕這個包子被他捏破,直到他又反手扣在溫熱的瓷盤上,這塊懸著的石頭才算落了地。
七個人,每人面前一個,蟹黃湯包一定要趁熱吃,所以即便陳教授要的是每人三個,江澈也只會在上一個即將吃完時,才會準備下一個。
美食當前,七人卻都沒有動。
相比於已經得到的,他們的注意力,又全都放在了江澈正在拿起的那一摞蒸籠,這裡面裝的是翡翠燒麥。
翡翠燒麥不是蟹黃湯包的贈品,但出於好奇,屋裡的每個人還是都要了一份。
蒸籠掀開,一股比之前更加清新、帶著溼潤草木氣息的白霧便“呼”地一下湧出。
郭開老先生再次瞪大眼睛,一眨不眨的看著那嫋嫋水汽。
他一定要仔細看看,讓拾味叟即便是彌留之際,都還念念不忘的淮揚菜,到底當不當得起他那些描述。
水汽稍稍散開,籠屜中的景象,終於清淅地呈現在眾人眼前。
而後,蒸籠中展現出的美景,便讓幾人徹底失神。
幾位老教授眼中有驚喜,有驚訝:“這……竟然是這樣的嗎?”
“以前我看別人復刻過,他是將蔬菜榨汁,用綠色的汁水直接活面,成品與這完全不在一個層面。”
那麵皮非常薄,在蒸汽的浸潤下,呈現出一種半透明的質感,完美地襯托出內裡餡料的鮮嫩碧色。
那是一種無法用言語精確描述的顏色。
不是顏料盤上呆板的綠色,而是一種尤如擁有生命的翠綠。
就如同初春最嫩的柳芽尖,帶著晨曦的微光。又象是深潭中浸透了的碧玉,由內而外透出溫潤的光澤。
餡料的綠透過薄皮,朦朧如煙,頂部點綴的幾縷金黃油亮的蛋皮絲,象是碧波上灑落的碎金。
它的造型更是精巧。
一層蒸籠裡有6只燒麥,它們一個個緊挨著立在籠屜中,大小一致,形態飽滿。
每一隻都形如束口的布袋,又象是含苞待放的花骨朵,收口處褶皺細密勻稱。微微張開,誘人探尋內裡的奧秘。
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