《什麼?淮揚菜沒了?》第150章 -淮揚金秋·金盞蟹粉蝦仁(2)

作者:北方大番薯·3個月前

但是到底怎麼好吃?好吃到什麼程度?一個又一個的疑問,就讓他們內心當中旅遊的衝動越來越強烈。

「我擦!不管了!現在不是流行說走就走的旅行嗎?現在就收拾東西,出發!」

「河蝦。海蝦我也吃過不少,但你這個嚼出來的聲音,怎麼能清脆到這種程度?」

「趕緊說說什麼味道什麼口感!別在那沉醉了主播!」

蘇小糖在這一刻實在是不想說話,這一張嘴,那鮮味從嘴裡跑出去,自己豈不是虧大了?

她不知道這個世界上,還有沒有比這一份更好吃的蝦,但她無比確信,這些蝦在別人手裡,絕對不會比這更好吃。

先不說味道,就那一咬之下產生的,那種充滿生命力的鮮脆,就絕對不是一般人能做出來的!

那蝦肉僅僅是牙齒一壓,就像是從中間瞬間彈開了一樣,緊接著,就是澎湃汁水的爆炸!

小小的蝦仁就像是一個儲蓄容器,那無比鮮甜的汁水,混合著表層附著的蟹粉鮮汁,在嘴巴中瞬間進發。這汁水滾燙。鮮香交織,那瞬間的強烈刺激,根本就讓人懶得去想,這個東西是不是調味單調。

「哈————」

蘇小糖呼了一口氣,很是興奮的說道:「我現在感覺撥出的氣都是鮮美的蝦。蟹味道!這次什麼味道我不說,省的你們說我是託,旁邊這幾位都是來旅遊的朋友,剛才我已經跟他們說好了,讓他們講給你們聽。」

說著,她就把鏡頭對準了旁邊,一位看上去有四十歲左右的男士。

徐樂不算帥,但卻是那種很有味道的男士,光看那一身派頭,就知道怎麼也算得上精英人士。

油亮的背頭梳的一絲不苟,但一開口卻是讓很多人呆愣當場。

「江師傅呢道金盞蟹粉蝦仁」,我睇完整個製作過程同埋蘇主播食評,真繫有喲驚喜。」

「額————這位大哥,您能不能說普通話?對我們很多人來說,粵語相當於加密語言啊————」

蘇小糖哭笑不得的對徐樂說道。

徐樂先是愣了一下,隨即反應過來:「哦,不好意思,一時還沒切換過來。」這次他說的雖然也略帶口音,但基本上還是能夠聽清內容。

他先是進行了一個自我介紹:「大家好,我叫徐樂,是一個從業二十年的粵菜廚師,這次休假來這邊旅遊,偶然看到了這個地方,就過來看了一下,沒想到能給我這麼大的驚喜。」

「誰?徐樂?那個粵菜大廚?」

「哎呦我的天,還真是他!我剛搜了一下,影片裡跟他一模一樣!」

「好傢伙?這隨手抓個路人,就把粵菜大廚抓出來了?」

蘇小糖的直播內容,除了打假就是美食,吸引來的人群,也基本上都是這個範圍內。

徐樂經常在網上分享製作粵菜美食影片,偶爾也會去別的地方做美食探店,知名度不算小,很多人都知道,甚至有些粉絲兩個人都有關注。

徐樂笑了笑繼續說道:「這邊的風景真的很好,只不過之前沒有吃到本地美食有些遺憾,但今天這道菜,顯然已經彌補上了這個遺憾。」說完他的臉上露出了極為讚歎的表情:「這道金盞蟹粉蝦仁,真的是有夠靚啊!

我剛才一直在關注他的做法,如果沒看錯的話,他的製作方法,是融合了我們粵菜裡浸熟」的做法,就是製作白切雞。白灼蝦的類似技藝。這樣做出來的蝦,牙齒咬下去,是帶著足夠水分的那種脆。

所有蝦肉裡面的汁水都被鎖住,然後在咬下去的一瞬間嘭」地一下在嘴裡炸開。

蝦肉本身的甜味,是那種蝦身本身最極致的清甜,以及濃郁的蟹粉風味,這是把爽。脆。鮮甜」四個字,完美的呈現了出來!」

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