第177章 -淮揚十大名菜——欽工肉圓
「我親愛的江哥，我想死你了！」
人高馬大的孫浩人還沒進門，大嗓門就已經傳到了後廚，緊接著烏泱泱的一群人就跑進了店裡。
看見江澈，孫浩那個激動啊！
「我親愛的江哥啊，你都不知道我這幾天是怎麼過來的！我心裡苦啊！」
東北人似乎天生就有點喜劇細胞，孫浩那誇張的表情和肢體動作，頓時讓江澈忍不住笑了起來。
「我這幾天都沒好好吃飯啊，你可得多給我打點！」
說起這個，孫浩那真是一把鼻涕一把淚啊！
長這麼大，他是第一次出了這麼長時間的遠門，雖然滿打滿算也才一個來月，但對他來說已經是創紀錄的長了。
一開始回家還挺新鮮，那叫個爹疼媽愛，可沒兩天呢，就又成了人嫌狗憎！
這還不是重點，重點是他發現，雖然自己在至味小館吃了也就一個多星期的飯，但味蕾卻已經完全變成了小館的形狀！
回去這七天，除了第一天還算能接受，剩下幾天吃啥都感覺味道重。
又鹹調料味兒又重！
就連自己以前最喜歡的，老媽做的那道酸菜燉排骨，都感覺味衝到難以下嚥！
稍一琢磨，他就知道問題肯定就出在江澈身上。但這個發現又讓他多少有點難以接受。
吃了十多年的口味，短短一週的時間，就給掰歪了？！
不過不得不說，一週沒吃到這裡的飯，還真是怪想的，尤其是那毫無雜質的滿滿肉香。
「你可得對我負責啊，我現在味蕾都是咱小店的形狀！」
聽他說的越來越離譜，江澈連忙開口打斷他：「好了好了，越說越離譜，先找地方坐下，待會就能吃了。」
此時的肉餡已經被他捶打的非常黏糯，抓起一團都能拉出晶瑩的細絲。
「老闆你這麼做感覺有點費力不討好啊？怎麼不用機器弄？做的時候加點卡拉膠。黃原膠什麼的，不是輕輕鬆鬆就起膠了？」李建華看著忙活的熱火朝天的江澈建議道：「照我說的做，你做飯時間至少縮短一大半。」
江澈微微皺了皺眉，不過也沒往心裡去。
眼前這位他一眼就看出來身份不簡單，雖然不知道具體是幹什麼的，但身上總歸是有股子公味兒。
「你信我，一點點就能讓鬆散的肉茸變得粘稠，不用費力攪打上勁，擠出來的肉團也不會散，你要是覺得這種新增劑不行，多加點澱粉也是可以的，我沒別的意思，單純的就是看著你都感覺累。」
李建華一臉隨和笑意的說著，就像是一個為了你好的鄰居大叔。
江澈搖搖頭說道：「您說的對，那些新增劑確實可以達到這種粘稠的效果，但相應的，味道也會因此受到很大影響。待會您嚐嚐成菜就知道里面的區別了。」
江澈說完，孫浩也在一旁幫腔道：「這位大叔您可教點好吧，咱這附近就剩下我江哥這一片美食淨土了，要是連他都用了新增劑什麼的，那我們這身體就算是完蛋了！」
李建華聳聳肩：「反正我是覺得大差不差的，何必這麼累？」
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