《從末日模擬避難營到建造科學城》第103章 野豬(2)

作者:喜歡旅遊的鏟屎官·3個月前

走廊裡的燈光昏黃,幾人腳步放得很輕,像是怕驚擾了房裡的人。剛才那場驚心動魄的打鬥彷彿還在眼前,只是此刻再想起樓千,心裡那點對“異類”的疑慮,早已被更復雜的情緒取代——有感激,有好奇,還有一絲說不清的親近。

至少現在,他們都清楚地知道,這個記憶空白的姑娘,是能把後背交給彼此的同伴。

安置好樓千,林曉負責看護她,陳宇和李月白則是下樓處理那頭野豬。

陳宇找了把磨得鋥亮的剔骨刀,李月白拎來一大桶加了冰塊的冷水,兩人圍著野豬屍體蹲在院子角落,準備大幹一場。公豬的腥羶味比普通家豬重得多,尤其沒絕育的成年公豬,腺體和脂肪裡都帶著股衝勁,光是湊近聞著就讓人皺眉。

“先去腺體,這玩意兒是腥味根源。”陳宇用刀尖在野豬後腿內側劃開道小口,精準挑出一塊淡黃色的腺體,“這東西得挖乾淨,哪怕留一點,煮出來都能腥得人反胃。”他邊說邊在豬腋下。腹部挨著摸索,把藏在脂肪層裡的小腺體一個個剜出來,扔到旁邊的垃圾袋裡,那股腥氣瞬間淡了些。

李月白則把分解下來的肉塊扔進冰水裡,撒上大把粗鹽和幾片生薑:“先用冰水浸泡,讓血水慢慢滲出來,泡上兩三個小時,腥味能去大半。記得中途要換水,把浮起來的血沫撇乾淨。”他翻了翻肉塊,又往水裡倒了半碗白酒,“高度白酒能殺菌,還能中和腥味,比料酒管用。”

等肉塊泡得發白,陳宇撈出來控幹水,架在炭火上燎皮——野豬皮厚且糙,燎過之後用刀刮掉焦黑的外皮,既能去毛根,又能借煙火氣壓住一部分腥氣。“接下來就得靠焯水了。”他把肉扔進滾水裡,扔進去一把花椒。幾個八角,還有整塊拍碎的姜和蔥段,“冷水下鍋焯水不行,得開水煮,讓肉的表面快速收緊,鎖住裡面的鮮味,還能逼出最後一點血水。”

水再次沸騰時,水面浮起一層灰褐色的浮沫,李月白用勺子仔細撇淨,直到湯變清亮才關火。“最後一步,用香料醃。”他把焯好的肉放進大盆裡,倒上生抽。老抽,撒上胡椒粉。孜然粉,甚至捏了點晶核粉末進去,“晶核的清冽味能中和油膩,跟香料混在一起,既能去味又能提鮮。”

兩人忙活到後半夜,才把分解好的野豬肉處理妥當——裡脊肉用冰水浸著,準備做小炒;五花肉抹了醬料醃著,留著明天烤;骨頭則剁成塊,和蘿蔔一起燉上,鍋裡咕嘟著,散發出的香氣已經沒了半分腥氣,反倒帶著股醇厚的肉香。

“這樣處理完,保證吃不出腥味。”陳宇擦了擦汗,聞著鍋裡的香味笑了,“明天讓樓千多吃點,也算給她補補力氣。”

第二天日上三竿,陽光透過窗欞灑進屋裡,幾人才慢悠悠地醒轉。經歷了昨日的驚心動魄,每個人都睡得格外沉,直到肚子餓得咕咕叫,才不情願地爬起來。

陳宇和林曉在廚房忙活起來,鍋碗瓢盆的碰撞聲打破了清晨的寧靜。李月白和蘇瑤則圍著樓千,仔細檢查她的身體,生怕她因為昨日強行催動異能留下什麼後遺症。確認她氣息平穩,沒有外傷,才算放了心。

“行了,看你精神頭不錯,估計沒什麼大礙。”李月白拍了拍樓千的肩膀,“走,下去吃飯,陳宇和林曉應該把早飯做好了。”

樓下飯廳裡,香味已經瀰漫開來。陳宇正顛著鍋,鍋裡的煎蛋滋滋作響,金黃的邊緣微微卷起,散發出誘人的香氣。林曉則在一旁切著鹹菜,嘴裡哼著小曲,看起來心情不錯。

“喲,醒了?”陳宇回頭看見樓千幾人,笑著揚了揚手裡的鍋鏟,“快坐快坐,馬上就好。今天給你們做個拿手菜——紅燒肉,補補昨天損耗的元氣。”

樓千走到桌邊坐下,目光不經意間掃過窗外,腦海裡還殘留著昨日搏殺的畫面。那野豬臨死前的眼神,還有自己體內突然爆發出的力量,都讓她覺得有些不真實。

“昨天......”樓千猶豫了一下,看向李月白,“我好像能控制那股力量了。”

“哦?”李月白挑眉,來了興趣,“說說看,怎麼個控制法?”

“就是......”樓千想了想,伸出手,掌心慢慢浮現出一縷微光,“我能感覺到它了,像有個小拳頭在手裡攥著,想讓它大就大,想讓它小就小。”

蘇瑤湊過來,眼睛亮晶晶的:“厲害啊樓千!我到現在還只能勉強催動呢。”

正說著,陳宇端著一盤紅燒肉走了過來,油光鋥亮的肉塊顫巍巍地在盤子裡晃動,醬汁濃稠,香氣撲鼻。“先吃飯,有什麼事吃完飯再說。”他把盤子往桌上一放,“嚐嚐我的手藝,保證比昨天的烤肉香。”

樓千夾起一塊肉,剛放進嘴裡,就被那軟糯的口感驚了一下。肥肉不膩,瘦肉不柴,醬汁的甜鹹恰到好處,順著喉嚨滑下去,暖得胃裡熨帖極了。

“好吃!”樓千眼睛一亮,又夾了一塊,“陳宇,你這手藝可以啊,比鎮上飯館的廚子強多了。”

陳宇得意地揚了揚下巴:“那是,想當年我可是......”

“行了行了,”林曉笑著打斷他,“別吹了,趕緊吃飯,一會兒涼了。”

幾人說說笑笑,把一盤紅燒肉吃得見了底。陳宇又端上幾碗粥和一碟鹹菜,幾人就著粥,慢慢聊起了昨天的事。

“說真的,”陳宇看向樓千,“昨天你那一下是真猛,我都沒想到你能硬生生抗住野豬的衝撞。”

樓千不好意思地笑了笑:“我也不知道怎麼回事,當時就想著不能讓它撞著你們,腦子裡一熱,手上就有勁兒了。”

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