第150章 149十二個小時內的美味
土豆這東西他其實不太喜歡吃，除非是加工過的那種，薯條啊薯片啊炸洋芋啊什麼的，光用清水煮或者丟火堆裡烤的原味土豆，他是一點興趣都沒有。
挖回來的四十多公斤土豆到現在也才勉勉強強吃了四五個，倒是做澱粉用了幾公斤掉。
一想到土豆粉，他就想起了以前自己很喜歡看的農村做紅薯粉的直播。
那一缸缸新鮮的紅薯澱粉舀在特製漏勺裡，在大叔大爺一下下拍打下從孔洞裡漏出來，在滾水中轉個幾圈立刻就能成型。
光是想到那個畫面，他就情不自禁吞嚥起口水。
講實話，他還真沒吃過新鮮做的紅薯粉。
相比於滑溜溜的粉類，他更喜歡吃有嚼勁的麵條，尤其是寬面。扯麵。刀削麵。手工面這種粗粗的面，鹼面也是他的心頭好。
但在沒的吃的情況下，他也不挑，做成土豆粉再煮點紅燒牛腩，起碼比燉土豆好吃。
沒有高壓鍋的情況下牛腩起碼要燉兩個小時以上才軟爛，於是他立刻又做了個火炬點燃，湯鍋架上開始燒水。
整條牛腩切下五公斤左右的肉量，切割成豆腐塊丟進去焯水，等水開後撇掉浮沫，蓋上蓋子慢慢燉煮即可。
在他忙著處理牛腩的這十幾分鍾裡，安德烈臉上的笑容已經消失不見。
他雙手同時握著木棍，手臂抑制不住地微微顫抖著，聲音中帶著少許哭腔。
「林，救命！這牛肉丸也太難做了，感覺我的手臂下一秒就要抽筋了！」
滿打滿算差不多也錘了快半個小時，牛肉已經幾乎完全變成了泥狀，鮮紅的血色也轉變成粉色，旁邊堆著拳頭高的剔出來的筋膜小山。
林宸抓了把鹽撒上去，又進屋抓了點之前提取出來的土豆澱粉加進去。
「我來吧，你休息會兒。」
加了鹽和澱粉的牛肉泥在一下下大力捶打中變得愈發有韌勁起來，木頭敲擊時的手感也變得明顯不同，彷彿有股力道在與自己進行對抗似的。
他抓了把雪撒上去，將肉泥重疊後繼續敲打。
木棒每次抬起，都能帶起一溜明顯的肉泥升起，後又重新落下。
錘到最後，肉泥已經徹底變成了肉漿，肉眼看去光滑無比，不存在任何一粒完整的肉粒。
林宸長舒口氣，看了眼鐵鍋裡已經沸騰的雪水。
「你幫我再加點雪進去，我喊停就停。」
安德烈點點頭，內心的好奇已經快要滿溢位胸膛，趕忙抓起一捧雪撒進鍋裡。
然後是第二捧，第三捧，第四捧。
隨著溫度不斷下降，鍋裡的水漸漸停止翻滾，最後更是連氣泡都冒不上來一個。
「停，可以了，能端過來嗎？」
「當然可以！」
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